Est - 120 de rețete vegetariene și vegane simple și delicioase de inspirație asiatică

Recenzii ale cititorilor

Cartea este lăudată pentru rețetele sale vegane și vegetariene diverse și delicioase, care sunt ușor de urmat. Mulți recenzenți evidențiază calitatea preparatelor și experiența plăcută de gătit, menționând, de asemenea, că cartea include o gamă largă de opțiuni de masă potrivite pentru diverse preferințe alimentare. Cu toate acestea, unii utilizatori își exprimă nemulțumirea cu privire la lipsa explicațiilor detaliate privind ingredientele și la dependența mare de anumite ingrediente, cum ar fi laptele de cocos. În plus, există unele preocupări cu privire la claritatea concentrării geografice culinare a cărții.

⬤ Rețete delicioase și diverse care sunt ușor de urmat.
⬤ Prezentare de înaltă calitate cu imagini frumoase.
⬤ Potrivit pentru adunări mari și o varietate de preferințe alimentare (vegan, fără gluten etc.).
⬤ Fiecare rețetă tinde să fie gustoasă și satisfăcătoare.
⬤ Mulți utilizatori au putut găsi ingredientele cu ușurință și au apreciat accesibilitatea rețetelor.

⬤ Lipsă de secțiuni descriptive pentru ingredientele necunoscute, care pot fi derutante pentru bucătarii începători.
⬤ În multe rețete se folosește mult lapte de cocos, pe care unii utilizatori doresc să îl evite.
⬤ Unele rețete pot necesita ingrediente specializate.
⬤ Domeniul de aplicare înșelător al bucătăriei din carte, cu un accent predominant pe mâncărurile legate de India.
⬤ Câțiva utilizatori au observat probleme cu nivelul de sare din unele rețete.

(pe baza a 319 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

East - 120 Easy and Delicious Asian-inspired Vegetarian and Vegan recipes

Conținutul cărții:

De la editorialistul „New Vegan” din Guardian și autorul premiat al cărții Fresh India.

Mâncare modernă, vibrantă, fără complicații, preparată din ingrediente britanice, dar cu o tentă orientală, East este un must-have dacă sunteți vegan, vegetarian sau pur și simplu doriți să mâncați mai multă mâncare delicioasă fără carne.

Pornind de la rubrica sa „New Vegan” din Guardian, noua colecție uimitoare a lui Meera Sodha conține și o mulțime de rețete noi inspirate dintr-o gamă largă de bucătării asiatice. Există tăiței, curry, preparate din orez, tofu, salate, garnituri și dulciuri, toate surprinzător de ușor de preparat și pline de arome interesante. Din India până în Indonezia, din Singapore până în Japonia, trecând prin China, Thailanda și Vietnam, East vă va arăta cum să preparați un curry de cartofi și nucă de cocos și un laksa de crupe; cum să faceți clătite Kimchi, delicios dal negru fără lapte și tofu cu ardei iute. Există momos de cartofi dulci pentru gustări și deserturi neașteptate, cum ar fi negrese cu miso sărat și o înghețată vietnameză cu cafea fără coacere.

Elogii pentru Fresh India, câștigătorul premiului Observer Food Monthly pentru cea mai bună carte de bucate nouă în 2017.

„Minunată, etalând cât de bogată și plină de resurse poate fi bucătăria vegetariană” Sunday Times.

„O bucurie nemărginită” Nigel Slater.

„Cea mai gustoasă, mai plină de viață și mai condimentată mâncare din această parte a râului Sabamarti” Guardian.