Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea este o resursă istorică axată pe produsele italiene din secolele XVI și XVII, în special fructe, legume și ierburi. Cartea oferă o perspectivă unică din partea unui italian din clasa superioară care a deplâns lipsa acestor produse pe când se afla în Anglia. Cu toate acestea, cartea a primit recenzii mixte în ceea ce privește prezența ilustrațiilor și caracterul cuprinzător al conținutului.
Avantaje:Cartea este lăudată pentru că este o resursă primară excelentă pentru bucătăria istorică, oferind informații valoroase despre produsele italiene. Cartea este considerată un tur istoric distractiv și frumos, care organizează conținutul în funcție de sezon și oferă o perspectivă asupra preferințelor culinare ale italienilor din secolul al XVII-lea. Mulți cititori apreciază potențialul său de cadou și atractivitatea sa estetică.
Dezavantaje:Criticii subliniază absența ilustrațiilor dincolo de copertă și menționează că conținutul nu este exhaustiv, unele intrări fiind lipsite de descrieri detaliate. Unii cititori consideră că cartea nu este potrivită pentru toată lumea și că s-ar putea să nu satisfacă așteptările în ceea ce privește elementele vizuale.
(pe baza a 7 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Fruit, Herbs & Vegetables of Italy (1614)
Conținutul cărții:
Castelvetro ne poartă prin anul grădinarului, enumerând fructele și legumele pe măsură ce intră în sezon, cu moduri simple și elegante de a le prepara.
Instrucțiunile practice sunt intercalate cu vignette tandre despre viața sa în orașul său natal, Modena. Scrie despre copiii care învață să înoate pe canalele din Brenta, legați de dovleci uscați uriași pentru a se menține pe linia de plutire; despre doamnele venețiene care privesc trecătorii din spatele unor perdele de fasole înverzită; despre doamnele germane înăbușitoare care își păstrează cu gelozie recolta de struguri; și despre discuțiile sale intime cu membrii familiei regale scandinave despre cel mai bun mod de a altoi butași de pere și despre disconfortul Papei.
Această ediție este tipărită în două culori, are o tipografie grațioasă (folosind fontul Galliard) și o punere în pagină generoasă și este dotată cu o introducere plină de cunoștințe și informații din partea traducătorului.
