Gennaro's Verdure: Over 80 Vibrant Italian Vegetable Dishes (Peste 80 de mâncăruri italienești vibrante cu legume)

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 4 voturi.

Titlul original:

Gennaro's Verdure: Over 80 Vibrant Italian Vegetable Dishes

Conținutul cărții:

Gennaro's Verdure Gustoasă, colorată și plină de aromă, Gennaro's Verdure evidențiază versatilitatea legumelor în diverse rețete delicioase.

În Gennaro's Verdure, îndrăgitul bucătar italian Gennaro Contaldo transformă legumele umile din garnitură în eroul farfuriei, folosind arome puternice din ingrediente de bază.

Structurat pe culori, în capitole care grupează rețetele în familii de legume, Gennaro susține versatilitatea acestora și distruge concepția greșită că legumele nu au textură și aromă. De la Carpaccio de sfeclă la Souffle de mazăre, Carbonara de sparanghel, Sorbet de roșii și "plumcake" de spanac; Gennaro maximizează potențialul de vedetă al legumelor neînsemnate care stau în spatele frigiderului nostru.

Nu toate rețetele sunt în întregime pe bază de plante, dar toate includ plante. Acestea sunt mâncăruri inovatoare cu o notă italiană; fără compromisuri în ceea ce privește gustul și mai mult decât suficiente pentru flexitarienii înfometați, vegetarieni, vegani și carnivori deopotrivă.