Harry Johnson's New and Improved Illustrated Bartenders' Manual: Sau, cum să amesteci băuturi în stilul actual [1934]

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o resursă bine apreciată privind istoria barmanilor și a cocktailurilor, deosebit de valoroasă pentru cei interesați de băuturile clasice și de excelența serviciilor. Deși oferă o fereastră istorică asupra practicilor de bartending și a rețetelor tradiționale, există unele critici în jurul conținutului său și denaturări cu privire la ediția sa.

Calitate excelentă a cărții, semnificație istorică, rețete valoroase pentru băuturi clasice, bună pentru învățarea tehnicilor de bartending și recunoscută ca esențială pentru barmani.

Conținutul poate să nu fie pe deplin aplicabil bartendingului modern, prezentarea eronată a datei ediției, unii utilizatori consideră că conținutul lipsește, în special pentru cititorii ocazionali.

(pe baza a 11 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Harry Johnson's New and Improved Illustrated Bartenders' Manual: Or, How to Mix Drinks of the Present Style [1934]

Conținutul cărții:

2015 Retipărire a ediției din 1934.

Facsimil complet al ediției originale. Nu este reprodus cu software de recunoaștere optică.

Prima ediție a "Bartenders' Manual" a lui Harry Johnson a fost publicată înainte de sfârșitul secolului nostru, dar această carte de referință continuă să fie retipărită și în prezent, iar barmanii din întreaga lume apelează la ea pentru a-și perfecționa meseria. Poate că ceea ce face ca abordarea lui Johnson să fie deosebit de semnificativă este faptul că cartea sa a fost prima de tipul "cum să faci", explicând cum să fii barman (nu doar ce să prepari), iar înțelepciunea transmisă atunci de Johnson se aplică și astăzi. Cartea explică, de asemenea, cum să conduci un bar, detaliile zilnice ale conducerii unui local de băuturi.

Sute de rețete detaliate de băuturi sunt oferite în cele mai mici detalii. Ediția noastră reproduce reeditarea din 1934 a ediției clasice din 1882.