Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea este o carte de bucate apreciată care oferă rețete indoneziene autentice, fotografii uimitoare și povești captivante despre bucătăria și cultura Indoneziei. Utilizatorii apreciază aspectul educațional, aspectul frumos și capacitatea de a recrea arome autentice din călătoriile sau experiențele lor cu mâncarea indoneziană. Cu toate acestea, unii recenzenți își doresc mai multe fotografii pentru fiecare rețetă și rețete specifice suplimentare, cum ar fi roti.
Avantaje:Rețete excelente, fotografii frumoase, arome autentice, conținut educațional despre cultura indoneziană, instrucțiuni ușor de urmat și aspect atrăgător. Cartea servește atât ca o carte de bucate, cât și ca un jurnal de călătorie, ceea ce o face plăcută atât pentru gătit, cât și pentru învățare.
Dezavantaje:Unii utilizatori au remarcat lipsa unei fotografii pentru fiecare rețetă și și-au exprimat dorința pentru rețete mai specifice, cum ar fi roti. Câțiva au menționat necesitatea de a înlocui ingredientele, deși acest lucru este tipic pentru bucătăriile de specialitate.
(pe baza a 75 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Fire Islands: Recipes from Indonesia
Conținutul cărții:
Câștigătoare a premiului Kerb Food and Drink Travel Book of the Year și a Maple International or Regional Cookbook Award.
De la aclamata scriitoare de gastronomie și călătoare prin lume Eleanor Ford vine o colecție vibrantă de 100 de rețete apetisante pentru bucătăria indoneziană - de la bucătăria rafinată din Java la inima picantă din Sumatra și mâncărurile de festival din Bali.
Mâncarea indoneziană este comoara ascunsă a bucătăriei din Asia de Sud-Est, care așteaptă să fie descoperită, iar această minunată carte de bucate deschide o regiune culinară neexplorată iubitorilor de mâncare și călătorilor. Este o celebrare culinară fără precedent a Indoneziei, cel mai mare arhipelag din lume - un ținut bogat în păduri tropicale, vulcani fumegânzi și plaje cu nisip argintiu, care a fost, de asemenea, inima pulsantă a comerțului cu mirodenii. Astăzi, mâncărurile sale de neuitat sunt o sărbătoare a orezului și a mirodeniilor - cuișoare și nucșoară, ghimbir și ardei iute, nucă de cocos, turmeric, alune și multe altele.
Prin text și instrucțiuni încântătoare și ușor de urmat, Fire Islands dezvăluie cum să înființezi o bucătărie indoneziană și cum să creezi o sută de rețete indoneziene autentice - de la gustări crocante și mâncare de stradă la mâncăruri din orez dulce și lipicios, tăiței picanți, sosuri parfumate, bulion picant, băuturi bogate și multe altele. Acest pachet luminos, frumos conceput, are fotografii apetisante ale mâncărurilor pe tot parcursul, cuplate cu imagini originale din paradisul luxuriant și alimentar.
