Recenzii ale cititorilor
În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 8 voturi.
Titlul original:
A Whisper of Cardamom: 80 Sweetly Spiced Recipes to Fall in Love with
Conținutul cărții:
Sărbătorind povestea de dragoste dintre zahăr și mirodenii, acest nou volum uimitor al autoarei de cărți de bucate Eleanor Ford prezintă optzeci de rețete cu mirodenii pentru deserturi și produse de patiserie și un ghid pentru schimbarea mirodeniilor, astfel încât să puteți stăpâni combinațiile clasice de arome și să deschideți ușa către noi posibilități.
Condimentele sunt adesea petrecărețele: elementul tare, îndrăzneț și exuberant din amestec. Atunci când se îmbină cu zahărul, condimentele pot oferi un parfum delicat care dă coloană vertebrală unui fel de mâncare și îi adâncește farmecul. La fel cum un vârtej generos de scorțișoară dulce ca lemnul înalță o chiflă simplă, o turtă dulce înfierbântată este o minune în gură, nucșoara taie cremozitatea dulce a cremei pentru a face o tartă mai rotundă, iar o șoaptă de cardamom face prunele înăbușite veselă și interesantă.
După cum arată expertul internațional în condimente Eleanor Ford în A Whisper of Cardamom, aromele pot fi îmbunătățite printr-o adăugare atentă din sertarul cu condimente - adăugate nu în strigăte, ci în șoaptă. Cu amestecul său caracteristic de curiozitate și explorare, Eleanor revine cu un alt studiu strălucit al condimentelor care vă va ajuta să insuflați eleganță și complexitate preparatelor dulci. Împărțită în profiluri de arome precum luminos și vioi, floral și parfumat și întunecat și picant, A Whisper of Cardamom este o carte de bucate concepută pentru a inspira creativitatea și experimentarea. Pe lângă cele optzeci de rețete pentru dulciuri precum macaroane cu șofran, sufleuri cu căpșuni prăjite și ghivece de ciocolată cu cremă de violete, schimburile de condimente vă vor ajuta să personalizați mâncărurile și să descoperiți lumi de arome, iar fotografiile rafinate și inspirate sunt prezente peste tot.
