Recenzii ale cititorilor
Rezumat:T. Cartea „Whole” a lui Colin Campbell este o explorare profundă a relației dintre nutriție și sănătate, care contestă practicile medicale tradiționale și pledează pentru o dietă bazată pe plante și alimente integrale. Autorul prezintă cercetări convingătoare și critică abordarea reducționistă predominantă în comunitatea medicală, pledând pentru o viziune holistică asupra sănătății.
Avantaje:Cartea este extrem de informativă, susținută de zeci de ani de cercetare și oferă dovezi solide ale impactului dietei asupra sănătății. Cartea încurajează gândirea critică cu privire la politicile de nutriție și sănătate, determinând cititorii să își reconsidere alegerile alimentare. Mulți dintre cititori au considerat că aceste informații le deschid ochii și îi transformă în ceea ce privește înțelegerea stării de bine.
Dezavantaje:Unii cititori au considerat că dieta propusă de Campbell este dificil de respectat, menționând provocări legate de autocontrol și de disponibilitatea alimentelor integrale. Criticii susțin că, uneori, cartea simplifică excesiv știința nutrițională complexă și poate fi percepută ca fiind excesiv de ideologică împotriva produselor de origine animală. În plus, stilul de scriere poate deveni repetitiv sau sec în unele părți.
(pe baza a 851 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Whole: Rethinking the Science of Nutrition
Conținutul cărții:
New York Times Bestseller
Ce se întâmplă când mănânci un măr? Răspunsul este mult mai complex decât vă imaginați.
Fiecare măr conține mii de antioxidanți ale căror denumiri, în afară de câteva precum vitamina C, nu ne sunt familiare, iar fiecare dintre aceste substanțe chimice puternice are potențialul de a juca un rol important în susținerea sănătății noastre. Ele au un impact asupra a mii și mii de reacții metabolice din corpul uman. Dar calcularea influenței specifice a fiecăreia dintre aceste substanțe chimice nu este suficientă pentru a explica efectul mărului în ansamblu. Deoarece aproape fiecare substanță chimică poate afecta orice altă substanță chimică, există un număr aproape infinit de consecințe biologice posibile.
Și asta doar de la un măr.
Știința nutrițională, blocată mult timp într-o mentalitate reducționistă, se află în pragul unei revoluții. "Standardul de aur" tradițional al cercetării în domeniul nutriției a constat în studierea unei substanțe chimice pe rând, în încercarea de a determina impactul specific al acesteia asupra corpului uman. Aceste tipuri de studii sunt utile pentru companiile alimentare care încearcă să demonstreze că există o substanță chimică în lapte sau în mâncărurile preambalate care este "bună pentru noi", dar ele oferă puține informații despre complexitatea a ceea ce se întâmplă de fapt în corpul nostru sau despre modul în care aceste substanțe chimice contribuie la sănătatea noastră.
În The China Study, T. Colin Campbell (alături de fiul său, Thomas M. Campbell) a revoluționat modul în care ne gândim la hrana noastră, demonstrând că o dietă bazată pe plante și alimente integrale este cel mai sănătos mod de a mânca. Acum, în Whole, el explică știința din spatele acestor dovezi, modul în care paradigma noastră științifică actuală ignoră complexitatea fascinantă a corpului uman și de ce, dacă avem dovezi atât de copleșitoare că tot ceea ce credem că știm despre nutriție este greșit, obiceiurile noastre alimentare nu s-au schimbat.
Whole este o călătorie care deschide ochii și schimbă paradigma prin gândirea de ultimă oră privind nutriția, un tur de forță științific cu implicații puternice pentru sănătatea noastră și pentru lumea noastră.
