Recenzii ale cititorilor
Rezumat:T. Cartea „Whole” a lui Colin Campbell oferă o examinare critică a impactului nutriției asupra sănătății și politicii de sănătate, pledând pentru o abordare holistică a dietei și subliniind eșecurile sistemului medical reducționist actual. Cartea subliniază beneficiile unei alimentații integrale, bazată pe plante, ca fiind esențială pentru sănătate, furnizând în același timp o multitudine de dovezi în sprijinul acestor afirmații. Cartea discută, de asemenea, influența intereselor corporatiste asupra cercetării alimentare și a politicii de sănătate publică.
Avantaje:Cartea este extrem de informativă și oferă o multitudine de dovezi privind rolul nutriției în sănătate. Ea promovează o perspectivă echilibrată, holistică asupra sănătății și nutriției, contestând punctele de vedere reducționiste. Recenzenții au apreciat potențialul cărții de a sensibiliza și de a instiga la o schimbare profundă a practicilor alimentare. Mulți au considerat-o revelatoare, cu perspective convingătoare asupra industriilor alimentară și medicală.
Dezavantaje:Unii cititori au considerat că cartea poate fi copleșitoare din cauza densității de informații și a complexității subiectului. Au fost menționate secțiuni repetitive și o critică extinsă a sistemului academic care ar putea fi descurajante. În plus, câțiva recenzenți și-au exprimat îngrijorarea cu privire la prejudecățile autorului față de produsele de origine animală și la fezabilitatea urmării unei diete atât de stricte.
(pe baza a 851 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Whole: Rethinking the Science of Nutrition
Conținutul cărții:
NEW YORK TIMES BESTSELLER
Ce se întâmplă când mănânci un măr? Răspunsul este mult mai complex decât vă imaginați.
Fiecare măr conține mii de antioxidanți ale căror denumiri, în afară de câteva precum vitamina C, nu ne sunt familiare, iar fiecare dintre aceste substanțe chimice puternice are potențialul de a juca un rol important în susținerea sănătății noastre. Ele au un impact asupra a mii și mii de reacții metabolice din corpul uman. Dar calcularea influenței specifice a fiecăreia dintre aceste substanțe chimice nu este suficientă pentru a explica efectul mărului în ansamblu. Deoarece aproape fiecare substanță chimică poate afecta orice altă substanță chimică, există un număr aproape infinit de consecințe biologice posibile.
Și asta doar de la un măr.
Știința nutrițională, blocată mult timp într-o mentalitate reducționistă, se află în pragul unei revoluții. "Standardul de aur" tradițional al cercetării în domeniul nutriției a constat în studierea unei substanțe chimice pe rând, în încercarea de a determina impactul specific al acesteia asupra corpului uman. Aceste tipuri de studii sunt utile pentru companiile alimentare care încearcă să demonstreze că există o substanță chimică în lapte sau în mâncărurile preambalate care este "bună" pentru noi, dar ele oferă puține informații despre complexitatea a ceea ce se întâmplă de fapt în corpul nostru sau despre modul în care aceste substanțe chimice contribuie la sănătatea noastră.
În The China Study, T. Colin Campbell (alături de fiul său, Thomas M. Campbell) a revoluționat modul în care ne gândim la hrana noastră, demonstrând că o dietă bazată pe plante și alimente integrale este cel mai sănătos mod de a mânca. Acum, în Whole, el explică știința din spatele acestor dovezi, modul în care paradigma noastră științifică actuală ignoră complexitatea fascinantă a corpului uman și de ce, dacă avem dovezi atât de copleșitoare că tot ceea ce credem că știm despre nutriție este greșit, obiceiurile noastre alimentare nu s-au schimbat.
Whole este o călătorie care deschide ochii și schimbă paradigma prin gândirea de ultimă oră privind nutriția, un tur de forță științific cu implicații puternice pentru sănătatea noastră și pentru lumea noastră.
