Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Recenzile laudă „Mastering Basic Cheesemaking” de Gianaclis Caldwell ca fiind o resursă excelentă atât pentru începători, cât și pentru cei cu ceva experiență în fabricarea brânzeturilor. Cititorii apreciază lecțiile clare și bine organizate, progresia treptată a rețetelor și explicațiile utile ale tehnicilor. Cartea este remarcată pentru fotografiile sale frumoase și sfaturile practice, ceea ce o face o favorită în rândul celor care doresc să înceapă sau să își îmbunătățească călătoria de fabricare a brânzeturilor. Cu toate acestea, unii critici menționează că cartea nu oferă o varietate de opțiuni de cheaguri și susțin că informațiile furnizate pot fi găsite online gratuit.
Avantaje:⬤ Instrucțiuni clare și ușor de urmat cu ilustrații ample.
⬤ Lecții organizate care dezvoltă progresiv încrederea și abilitățile.
⬤ Fotografii de înaltă calitate care îmbunătățesc experiența de învățare.
⬤ Sfaturi utile de depanare și explicații ale tehnicilor.
⬤ Potrivit atât pentru începători, cât și pentru producătorii de brânzeturi mai experimentați.
⬤ Atingerea personală din partea autorului, care este bine informat și receptiv.
Dezavantaje:⬤ Discuții limitate despre opțiunile de cheag, concentrându-se în principal pe cheagul vegetal.
⬤ O parte din conținut este perceput ca fiind de bază și potențial disponibil gratuit online.
⬤ Câțiva cititori au considerat că lipsește informația aprofundată pentru cei care caută o referință cuprinzătoare.
(pe baza a 60 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Mastering Basic Cheesemaking: The Fun and Fundamentals of Making Cheese at Home
Conținutul cărții:
Mastering Basic Cheesemaking este un ghid complet și practic pentru a face brânză și alte produse lactate fermentate acasă.
Aceste instrucțiuni clare, ușor de urmat, oferite de unul dintre cei mai importanți instructori de fabricare a brânzeturilor din America de Nord, sunt tot ce aveți nevoie pentru a crea brânzeturi clasice și delicii lactate delicioase, hrănitoare și frumoase.
