Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Minnesota's Bounty de Beth Dooley este o carte de bucate atrăgătoare din punct de vedere vizual, care se concentrează pe utilizarea produselor de pe piața fermierilor locali. Cartea oferă o multitudine de sfaturi și rețete, cu scopul de a inspira cititorii să se implice în sursele lor locale de alimente și să câștige încredere în bucătărie. Cartea este bine primită pentru fotografia sa frumoasă și îndrumările practice, deși unii utilizatori o consideră mai puțin utilă decât se așteptau.
Avantaje:Carte de bucate superbă, cu fotografii frumoase, oferă inspirație pentru utilizarea produselor proaspete de pe piața fermierilor, include atât rețete simple, cât și mai elaborate, sfaturi utile pentru gătitul cu diverse ingrediente, atrăgând atât bucătarii începători, cât și entuziaștii alimentelor locale.
Dezavantaje:Unii cititori consideră că această carte nu este deosebit de unică sau de impact, iar câțiva menționează că s-ar putea să nu fie la fel de utilă pentru nevoile lor culinare. În plus, este considerată scumpă de unii.
(pe baza a 7 recenzii ale cititorilor)
Conținutul cărții:
În momentul în care intri într-o piață agricolă, ești învăluit într-un vârtej de culori, arome și sunete - dovlecei portocalii strălucitori, fasole verde vibrantă, vinete lucioase, mere crab crimson, buchetul picant de ardei iuți și dulci, lămâi coapte. Mesele sunt pline cu floarea-soarelui, miere și ouă. La dreapta, gogoși proaspăt prăjite și cafea aburindă; la stânga, chitară acustică și flori frumoase. Dar piața locală nu este doar un loc în care te scufunzi în simțuri - este locul în care comunitățile se reunesc și se angajează într-un schimb la fel de vechi ca civilizația.
Minnesota's Bounty este un ghid al utilizatorului pentru a face cumpărături și a găti de la piața fermierilor locali și aplică o abordare practică și ușoară pentru a crea o bucătărie cu adevărat sezonieră. Organizat în ordine alfabetică pe tipuri de alimente, acesta încurajează cititorii să renunțe la rețetele prestabilite și să uite de listele lungi. În schimb, cumpărați cu un ochi pentru ceea ce arată cel mai bine și pentru ceea ce vă este foame. Cu mai mult de douăzeci și cinci de ani de experiență directă și o cunoaștere profundă a piețelor fermierilor din Minnesota, Beth Dooley, bucătăreasă experimentată și scriitoare de gastronomie, are sugestii și rețete care inspiră mese simple, moderne și sănătoase, urmând o filosofie bazată pe ingrediente în primul rând, ajutând cititorii să fie mai încrezători și mai spontani atât la piață, cât și în bucătărie.
Paul și Minneapolis, Dooley prezintă o introducere extraordinară la piețele noastre și la alimentele proaspete cultivate durabil din regiune. De la o supă de iarnă încălzitoare cu nucă de cocos și curry și Heartland Brisket la o masă de vară cu supă dublă de mazăre, burgeri de miel cu Tzatziki și sorbet de afine și lămâie cu ghimbir, principiul director din Minnesota's Bounty este splendid de simplu: luați această carte la piață, cumpărați cele mai bune oferte ale pieței din acea zi, apoi veniți acasă, gătiți și bucurați-vă.
