Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea de bucate este foarte apreciată pentru rețetele sale creative și delicioase, în special cele care folosesc îndulcitori alternativi precum mierea și siropul. Mulți utilizatori consideră că rețetele sunt atât sănătoase, cât și atrăgătoare din punct de vedere vizual datorită fotografiilor care le însoțesc. Cu toate acestea, unii recenzenți consideră că rețetele pot să nu fie practice pentru bucătarul obișnuit de acasă.
Avantaje:Rețete incredibile, utilizare excelentă a îndulcitorilor alternativi, accent pe alimentația sănătoasă, majoritatea rețetelor includ fotografii, inspiră un sentiment de sănătate.
Dezavantaje:Nu este practic pentru persoana obișnuită, rețetele pot fi prea complexe sau neconvenționale pentru bucătarii casnici.
(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Sweet Nature: A Cook's Guide to Using Honey and Maple Syrup
Conținutul cărții:
O celebrare frumoasă și delicioasă a doi îndulcitori naturali în rețete irezistibile
Mierea și siropul de arțar ar putea fi mai bune pentru tine decât zahărul. S-ar putea să fie mai bune pentru mediu. Dar și mai bun, și mai dulce ca orice, este gustul acestor ingrediente naturale și minunile pe care le fac pentru o mâncare. Beth Dooley, autoare de cărți de bucate premiată cu James Beard Award, și fotografa talentată Mette Nielsen pun în valoare aceste arome în această celebrare a mierii și a siropului de arțar în bucătăriile tradiționale, precum și în cultura alimentară de ultimă oră.
Plină de idei simple care includ mierea și siropul de arțar în mâncăruri atât savuroase, cât și dulci, această carte prezintă o gamă largă de rețete irezistibile pentru micul dejun, prânz și cină, pentru gustări și salate, condimente și legume, antreuri și deserturi, siropuri, cocktailuri și elixiruri. Îndulciți-vă masa cu unt de miere cu rozmarin, chutney de roșii verzi, hering marinat cu curry, popcorn cu miere și unt brun, biscuiți savuroși cu arțar și piper negru, coapse de pui prăjite la cuptor cu melasă de rodie, salată de somon glazurată cu miere, prăjitură de o jumătate de kilogram cu vanilie și arțar, mantie de gât cu fructe de soc, zdrobitură de arțar cu bourbon și multe altele.
Cu rețete inovatoare, sfaturi practice, grafice de conversie, fapte istorice și științifice, informații privind valoarea nutritivă, sugestii pentru depozitare și aprovizionare și, mai presus de toate, fotografiile remarcabile ale lui Mette Nielsen, Sweet Nature ne invită să ne bucurăm pe deplin de aceste două ingrediente emblematice din cămara naturii.
