Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea de bucate oferă un amestec unic de rețete de fuziune asiatică care merg dincolo de mâncarea tradițională de la pachet, atrăgând atât bucătari noi, cât și experimentați. În timp ce mulți utilizatori laudă gustul și creativitatea preparatelor, unii își exprimă îngrijorarea cu privire la complexitatea anumitor rețete și la calitatea cărții.
Avantaje:⬤ Rețete de fuziune unice și interesante care ridică nivelul bucătăriei asiatice tradiționale.
⬤ Rețete clare și accesibile, cu diferite niveluri de dificultate.
⬤ Mulți comentatori au apreciat aromele și rezultatele generale ale mâncărurilor.
⬤ Include sfaturi utile și anecdote care îmbunătățesc experiența culinară.
⬤ Oferă ingrediente de înlocuire pentru produsele greu de găsit.
⬤ Comentariile pozitive privind imaginile și stilul de scriere fac lectura plăcută.
Dezavantaje:⬤ Mai mulți utilizatori au raportat probleme legate de calitatea legăturii și durabilitatea cărții.
⬤ Unele rețete au fost considerate prea complexe sau consumatoare de timp pentru bucătarii ocazionali.
⬤ Rețetele limitate cu pui i-au dezamăgit pe unii utilizatori care căutau mai multă varietate în ceea ce privește opțiunile proteice.
⬤ Câțiva recenzenți au observat că anumite ingrediente pot fi greu de găsit fără acces la o piață asiatică.
(pe baza a 81 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Myers+chang at Home: Recipes from the Beloved Boston Eatery
Conținutul cărții:
De la îndrăgita bucătăreasă și autoare Joanne Chang, prima carte de bucate de la restaurantul ei aclamat din Boston, Myers+Chang Bucătăreasa premiată și îndrăgită Joanne Chang de la brutăria Flour din Boston poate fi cunoscută mai ales pentru chiflele ei lipicioase, dar aceasta este departe de a fi limita talentelor ei. Când Chang s-a căsătorit cu renumitul restaurator Christopher Myers, îi pregătea în fiecare seară mâncare taiwaneză pentru cină acasă.
Cuplul și-a dat seama în curând că nimeni nu servea mâncare ca aceasta în Boston, într-un mediu de restaurant răcoros, dar confortabil. Myers+Chang s-a născut și s-a transformat într-unul dintre cele mai populare restaurante din Boston, iar în 2017 va sărbători cea de-a zecea aniversare, exact la timp pentru publicarea acestei cărți de bucate mult așteptate. Aceste rețete, toate debordând de savoare, sunt menite să fie împărtășite și oricine le poate face acasă - încercați Salata de tăiței Dan Dan, Triple Pork Mushu Stir-fry sau Porumb la grătar cu unt picant Sriracha.
Aceasta este mâncare pe care oamenii o doresc și pe care vor dori să o facă din nou și din nou. Împreună cu rețetele preferate ale cuplului, fotografiile surprind perfect spiritul restaurantului, făcând din această carte un suvenir pentru fanii devotați.
