Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea oferă o explorare extinsă a mirosurilor și a chimiei acestora, atrăgând cititorii prin conținutul său informativ și detaliat. Cartea este lăudată în special pentru accesibilitatea și lizibilitatea sa, ceea ce o face potrivită pentru cei cu diferite niveluri de cunoștințe științifice. Cu toate acestea, unii cititori au găsit-o lungă și densă, făcând-o uneori mai puțin captivantă.
Avantaje:Citibilă și informativă, interesantă pentru persoanele cu preocupări științifice, oferă informații detaliate despre chimia mirosurilor, excelentă pentru cei interesați de parfumerie, gătit sau știința olfacției, perspectivă unică asupra mirosurilor, livrare rapidă și stare bună.
Dezavantaje:Poate fi prea detaliat și lung, unele diagrame sunt dificil de citit în versiunea Kindle, poate necesita o anumită familiaritate cu chimia organică, nu toți cititorii au găsit-o captivantă, unii au găsit-o frustrant de puțin detaliată decât se așteptau.
(pe baza a 22 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Nose Dive - A Field Guide to the World's Smells
Conținutul cărții:
„Faimoasa madeleine a lui Marcel Proust l-a surprins pe naratorul său cu o emoție puternică, pe care a urmărit-o până la un moment idilic și uitat din copilărie. Prima mea degustare de grouse în cadrul unui prânz tradițional britanic mi s-a părut plină de semnificație, chiar dacă în trecutul meu nu a existat grouse, și a fost ca și cum aș fi atins ceva esențial în mine și în lume. Această surpriză mistificatoare m-a pornit în căutarea celor mai recente descoperiri în materie de sens și aromă.”.
Harold McHee.
Savurând lumea este o cercetare amplă a gustului și mirosului - două simțuri care au o influență puternică, dar în mare parte ignorată, asupra vieții noastre de zi cu zi. Această carte va explica nu numai cum funcționează cu adevărat aceste simțuri, ci și cum să vă bucurați de ele mai activ pentru a vă transforma relația cu gustul.
Aclamata carte a lui Harold McGee, On Food & Cooking, a câștigat premiul André Simon Food Book of the Year și este o capodoperă a scriiturii gastronomice; un amestec bogat și captivant de chimie, istorie și anecdote fără de care niciun gurmand sau bucătar care se respectă nu își poate permite să rămână. Savouring the World promite să intrige și să uimească la fel de mult și gurmanzii.
'McGee este omul care a transformat înțelegerea celor mai curioși oameni despre mâncare'.
Guardian Weekend.
