Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea oferă o explorare aprofundată a istoriei și semnificației culturale a spaghetelor cu sos de roșii, îmbinând rigoarea academică cu povestirea captivantă. Cartea demontează cu succes miturile comune și oferă un context istoric bogat, ceea ce o face potrivită atât pentru istoricii alimentari, cât și pentru cititorii ocazionali intrigați de originile culinare.
Avantaje:⬤ Istoria detaliată și bine documentată a spaghetelor și a sosului de roșii.
⬤ Povestiri captivante care leagă mâncarea de teme mai largi ale identității.
⬤ Demontează mituri comune și oferă noi perspective.
⬤ Scurtă, dar informativă, ceea ce o face accesibilă în ciuda tonului său academic.
Dezavantaje:⬤ Scris într-un stil academic care ar putea fi intens pentru cititorii ocazionali.
⬤ Conține numeroase note de subsol care pot copleși unii cititori.
⬤ Nu poate fi considerată o lectură „ușoară”, în ciuda lungimii sale scurte.
(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
A Short History of Spaghetti with Tomato Sauce
Conținutul cărții:
O istorie care sfidează stereotipurile, despre cum unul dintre cele mai recunoscute simboluri ale bucătăriei italiene și ale identității naționale este produsul a secole de întâlniri, dialoguri și schimburi.
Este posibil să identificăm un punct de plecare în istorie de la care se desfășoară toate celelalte - un moment unic care poate explica prezentul și poate dezvălui esența identităților noastre? Potrivit lui Massimo Montanari, acesta este doar un mit: prin ele însele, originile explică foarte puțin, iar fenomenele istorice pot fi înțelese doar dinamic - prin observarea modului în care evenimentele și identitățile se dezvoltă și se schimbă ca urmare a unor întâlniri și combinații adesea neașteptate.
După cum arată Montanari în acest eseu viu, strălucitor și surprinzător, tot ce ai nevoie pentru a demonta „mitul originilor” este o farfurie de spaghete. Urmărind istoria unuia dintre „mâncărurile naționale” ale Italiei - din Asia până în America, din Africa până în Europa; de la începutul agriculturii până în Evul Mediu și până în secolul al XX-lea - el arată că, pentru a înțelege cine suntem (identitatea noastră), trebuie aproape întotdeauna să privim dincolo de noi înșine, la alte culturi, popoare și tradiții.
