Pecan: o carte de bucate Savor the South

Recenzii ale cititorilor

Cartea de rețete cu nuci pecan a primit în mare parte recenzii pozitive, subliniind varietatea sa de rețete și povestirile captivante ale autoarei despre experiențele sale personale cu nuci pecan. Cu toate acestea, unii utilizatori și-au exprimat nemulțumirea cu privire la anumite rețete, lipsa imaginilor și probleme cu indexul cărții.

Livrare la timp, bine ambalată, o varietate bună de rețete, perspective istorice interesante despre nuci pecan, povești personale captivante din partea autoarei, instrucțiuni ușor de urmat, populară ca daruri și apreciere din partea celor cărora le place să gătească cu nuci pecan.

Unele rețete au fost considerate neinspirate sau prea simpliste, cu plângeri cu privire la execuția lor (cum ar fi rezultate prea dulci). Indexul a fost criticat pentru că a fost prost organizat și a existat dezamăgire în ceea ce privește designul copertei și lipsa de imagini din carte.

(pe baza a 23 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Pecans: a Savor the South cookbook

Conținutul cărții:

Arată-mi o rețetă cu nuci pecan și trebuie să o încerc".

Atribuindu-și dragostea pentru această nucă americană statului în care s-a născut - Georgia este liderul național în cultivarea nucilor pecan - și faptului fericit că mama ei "cu greu făcea o prăjitură, o bomboană sau o tigaie cu sos de duminică fără ele", Kathleen Purvis îi învață pe cititori cum să găsească, să depoziteze, să gătească și să se bucure pe deplin de această delicatesă sudică. Pecans include cincizeci și două de rețete, de la cele tradiționale la cele inventive, de la cele exclusiv sudiste la cele cu specific internațional, inclusiv Bourbon-Orange Pecans, Buttermilk-Pecan Chicken, Pecan Pralines și Leche Quemada.

Pe lângă rețete, Purvis încântă cititorii cu istoria culinară a nucilor pecan și legăturile sale intime cu cultura și obiceiurile alimentare din sud. Notele de titlu pentru rețete oferă povești personale pline de umor, precum și sfaturi de preparare, cum ar fi modul de alegere a brânzeturilor însoțitoare.