Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea a primit recenzii pozitive pentru rețetele sale inovatoare și diverse de murături, instrucțiunile ușor de urmat și stilul de scriere prietenos, atrăgând atât murătorii începători, cât și cei experimentați. Cu toate acestea, unii utilizatori au considerat dezamăgitoare includerea rețetelor de fermentare și chutney, deoarece au căutat în mod special un ghid dedicat murăturilor.
Avantaje:⬤ Rețete inovatoare, inclusiv murături unice
⬤ instrucțiuni ușor de urmat
⬤ stil de scriere excelent
⬤ informativ cu privire la beneficiile pentru sănătate
⬤ potrivit pentru începători și experți
⬤ perspective culturale specifice
⬤ util pentru transformarea rapidă a meselor.
Dezavantaje:⬤ Include multe rețete de fermentare și chutney, care s-ar putea să nu fie ceea ce își doresc unii cititori
⬤ unele rețete conțin ingrediente neobișnuite
⬤ un recenzent și-a exprimat dezamăgirea după ce a cumpărat fără să previzualizeze conținutul.
(pe baza a 18 recenzii ale cititorilor)
Conținutul cărții:
Murarea este mai mult decât o formă de conservare a alimentelor. Este, de asemenea, o modalitate de a transforma legumele și fructele cu aromă blândă în garnituri crocante și picante și în condimente cu aromă intensă. În Pickling Everything, Leda Meredith, expertă în conservarea alimentelor, prezintă intrările și ieșirile decapării la domiciliu, explicând diferențele dintre murăturile probiotice lacto-fermentate și murăturile pe bază de oțet, precum și modul de decapare și conservare în siguranță. Pe lângă favoritele precum castraveții, fasolea verde și sfecla, ea include rețete pentru nuci, leguminoase, ouă și carne, încurajând cititorii să încerce ceva nou. Cele peste 80 de rețete includ:
⬤ Half Sours (deli dills)
⬤ Tabasco-Style Hot Sauce.
⬤ 48-Hour Mixed Garden Pickles.
⬤ Prune murate condimentate.
Profitați la maximum de abundența grădinii și a pieței fermierilor, creați cadouri fabuloase și extindeți-vă cămara cu aromele unice ale alimentelor murate.
