Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea „The Skillful Forager” de Leda Meredith oferă un ghid cuprinzător și practic pentru căutarea hranei, concentrându-se asupra tehnicilor de căutare, pregătire, conservare și recoltare responsabilă. Cartea este deosebit de utilă pentru căutătorii de hrană din nord-est și din alte regiuni, dar poate fi lipsită de informații specifice pentru zone precum Munții Stâncoși. Cartea este bine organizată, frumos ilustrată și oferă o mulțime de rețete și instrucțiuni detaliate pentru diverse plante comestibile.
Avantaje:Bine organizată, cu sfaturi practice, tehnici și metode de conservare. Prezintă fotografii color frumoase și o serie de rețete pentru diverse plante. Oferă o perspectivă unică asupra părților și plantelor comestibile mai puțin cunoscute. Oferă îndrumări etice pentru căutarea de hrană și învață recoltarea responsabilă. Foarte apreciată de către căutătorii experimentați de hrană ca o completare excelentă a bibliotecii lor.
Dezavantaje:Nu acoperă în profunzime fiecare plantă sau regiune, unele zone fiind lipsite de informații specifice. Unii cititori au considerat că informațiile de identificare sunt puține și au făcut referire la utilizarea unor resurse suplimentare. Câțiva recenzenți au menționat că este prea la nivel înalt sau introductiv, lipsind detalii mai profunde despre plante. Îngrijorări cu privire la faptul că descrierile gustului ar putea descuraja cititorii să încerce alimentele culese.
(pe baza a 25 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
The Skillful Forager: Essential Techniques for Responsible Foraging and Making the Most of Your Wild Edibles
Conținutul cărții:
Ghidul suprem pentru a lucra cu orice plantă sălbatică pe câmp, în bucătărie sau în cămară - cu profiluri ale plantelor, sfaturi de recoltare și conservare și rețete simple
De la abilitățile de recoltare care vă vor permite să adunați din aceeași plantă din nou și din nou, până la evidențierea modului în care puteți obține maximum din fiecare tip de comestibil sălbatic, expertul de încredere Leda Meredith explorează cele mai eficiente moduri de a recolta, conserva și prepara toate alimentele culese din pădure. Prezentând informații detaliate de identificare pentru peste patruzeci de plante comestibile sălbatice întâlnite în mod obișnuit în America de Nord, profilurile plantelor din această carte se concentrează pe tehnici de recoltare durabile care pot fi aplicate la sute de alte plante.
Această referință indispensabilă oferă, de asemenea, rețete simple care vă pot ajuta să profitați la maximum de recolta dumneavoastră în fiecare sezon.
