Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Memoriile lui Alice Waters, „Coming to My Senses”, oferă o privire personală asupra vieții sale și a fondării Chez Panisse, sărbătorind experiențele sale în cadrul contra-culturii din anii 1960 și 1970, în timp ce pledează pentru alimente proaspete și locale. În timp ce mulți cititori i-au apreciat stilul narativ și perspectivele istorice, unii au considerat-o lipsită de entuziasm și substanță, în special în ceea ce privește noul material legat de călătoria sa culinară.
Avantaje:Cititorii au lăudat cartea pentru narațiunea intimă, nostalgia față de epoca contraculturii și contextul istoric din jurul fondării Chez Panisse. Mulți au apreciat pasiunea lui Waters pentru bucătăria franceză și promovarea ingredientelor proaspete, menționând contribuțiile sale importante la cultura alimentară și stilul său captivant de scriere.
Dezavantaje:Criticii au descris memoriile ca fiind uneori plictisitoare sau prea concentrate pe istoria personală mai degrabă decât pe realizările culinare. Unii cititori s-au declarat dezamăgiți de lipsa de conținut nou, considerând că acesta se repetă din lucrările sale anterioare. Stilul de scriere a fost uneori considerat mai puțin captivant, iar formatul audiobook a fost criticat pentru livrarea plictisitoare a naratorului.
(pe baza a 73 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Coming to My Senses: The Making of a Counterculture Cook
Conținutul cărții:
Cele mai bine vândute cărți ale New York Times și memoriile aclamate de critici ale lui Alice Waters, icoană culturală și portdrapel culinar, amintesc de drumul sinuos și de momentele tumultoase care au condus la deschiderea celui care este, fără îndoială, cel mai influent restaurant din America. Când Alice Waters a deschis porțile micului său restaurant franțuzesc din Berkeley, California, în 1971, la vârsta de 27 de ani, nimeni nu a anticipat vreodată amprenta de neșters pe care urma să o lase asupra peisajului culinar - Alice mai puțin decât toți.
Alimentată în egală măsură de naivitate și de o căutare neobosită a frumuseții și a gustului pur, Alice și-a transformat proiectul pasional într-o instituție iconică care a redefinit bucătăria americană pentru generații de bucătari și iubitori de mâncare. În cartea Coming to My Senses, Alice reconstituie evenimentele care au condus-o la 1517 Shattuck Avenue și vremurile tumultoase care au încurajat-o să își găsească propria voce ca bucătar, în timp ce cultura alimentară predominantă îmbrățișa comoditatea și uniformitatea.
Trecând de la o educație suburbană represivă la Berkeley în 1964, la apogeul Mișcării pentru Libertate de Exprimare și al tulburărilor din campus, ea a fost atrasă într-un cerc boem de figuri carismatice ale căror opinii despre design, politică, film și mâncare aveau să influențeze în cele din urmă cultura unică pe care a fost fondat Chez Panisse. Înțesată de povești, rețete, fotografii și scrisori, cartea Coming to My Senses este în același timp profund personală și modestă, o privire liniștită și revelatoare asupra evoluției unei femei, de la o adeptă rebelă, dar impresionabilă, la o activistă respectată care produce schimbări sociale și politice la nivel global prin legătura comună a mâncării.
