Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea este o colecție bine apreciată de rețete romane, îmbogățită cu povești și fotografii frumoase, dar opiniile variază în ceea ce privește calitatea imaginilor legate de rețetele în sine.
Avantaje:Rețete autentice și delicioase, povești captivante care oferă context, aspect general excelent și imagini frumoase ale Romei. Mulți utilizatori apreciază contextul istoric și atingerea personală pe care o oferă autorii.
Dezavantaje:Unii utilizatori consideră că fotografiile sunt dezamăgitoare, în special că le lipsește detaliul și vibrația găsite în alte cărți de bucate. Există, de asemenea, un sentiment că există prea multe imagini ale Romei, în loc să se concentreze pe mâncare.
(pe baza a 11 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Rome - Centuries in an Italian Kitchen
Conținutul cărții:
Toate drumurile duc la Roma, iar toate drumurile din Orașul Etern duc la o masă delicioasă. În Roma: Bucătăria urbană, Katie și Giancarlo Caldesi scot la iveală bijuteriile ascunse ale orașului - rețete vechi de secole care au fost transmise din generație în generație, precum și mâncăruri noi și interesante inspirate de romani din toate categoriile sociale.
Cei doi prezintă interpretările lor de mâncăruri clasice, precum Cacio e Pepe (paste picante cu brânză și piper) ale lui Katie, alături de favoritele familiei, cum ar fi Spigola in Saltimbocca (biban de mare cu șuncă de parma și frunze de salvie). Colaborând cu cei mai buni bucătari din Roma, ele împărtășesc, de asemenea, rețete italiene moderne - cum ar fi Sorbetto di Peperone, un sorbet de ardei iute - care reflectă căldura și culoarea acestui oraș plin de viață Aceasta este o privire impresionantă și proaspătă asupra bucătăriei Romei, care va fi cu siguranță o sursă de inspirație.
Pe lângă toate rețetele ispititoare, Katie și Giancarlo îi poartă pe cititori într-o călătorie vizuală și somptuoasă, de la Panteon și Colosseum, la palatele renascentiste, fântânile baroce și trattoriile din cartier. Completat de anecdotele lui Katie din călătoria lor, Roma: Bucătăria urbană este o carte de bucate frumoasă și o amintire care vă va transporta în inima Italiei.
