Șaptezeci și cinci de rețete pentru patiserie, prăjituri și dulciuri

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o carte de bucate istorică care oferă măsurători precise și instrucțiuni detaliate pentru coacere și gătit din anii 1830. Deși este lăudată pentru abordarea sa unică și sfaturile bine gândite, unii recenzenți au considerat fontul prea mic și rețetele mai puțin inspirate decât se așteptau.

⬤ Măsurători precise și instrucțiuni detaliate pentru rețete, ceea ce o face potrivită pentru brutarii serioși.
⬤ Contextul istoric adaugă profunzime și interes experienței culinare.
⬤ Oferă sfaturi și trucuri practice pentru coacere.
⬤ Reproducere frumoasă a unei cărți de bucate de la începutul secolului al XIX-lea.
⬤ Rețete unice, cum ar fi originea plăcintei cu lămâie și a prăjiturilor regale.

⬤ Dimensiunea foarte mică a fontului face dificilă citirea pentru unii utilizatori.
⬤ Unele recenzii menționează o lipsă de rețete diverse sau interesante.
⬤ Rețetele pot necesita conversii care sunt dificil de înțeles.
⬤ Unele rețete sunt concepute pentru grupuri mari, care pot să nu fie potrivite pentru familiile mai mici.

(pe baza a 24 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Seventy-Five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats

Conținutul cărții:

O carte de bucate din 1828 cu rețete pentru deserturi delicioase - scrisă astfel încât un bucătar modern să le poată urma.