Seventy-Five Receipts For Pastry, Cakes And Sweetmeats (1830)

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o reproducere a unei cărți de bucate istorice din anii 1830, oferind rețete și măsurători precise pentru coacere și gătit. Cartea oferă o perspectivă unică asupra practicilor culinare ale vremii, împreună cu sfaturi practice pentru bucătarii moderni. Cu toate acestea, cititorii au remarcat probleme legate de dimensiunea mică a caracterelor și de faptul că unele rețete sunt greu de urmărit.

Rețete detaliate cu măsurători precise, context istoric și perspective, sfaturi și trucuri pentru coacere și o resursă unică pentru cei interesați de reconstituire și gătit istoric.

Dimensiunea mică a fontului face dificilă citirea, unele rețete sunt mai puțin ușor de citit și necesită conversia măsurătorilor, iar nu toate rețetele pot fi pe placul gusturilor moderne.

(pe baza a 24 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Această carte veche rară este o retipărire facsimilată a originalului.

Datorită vechimii sale, ea poate conține imperfecțiuni, cum ar fi semne, notații, margini și pagini defecte. Deoarece considerăm că această lucrare este importantă din punct de vedere cultural, am făcut-o disponibilă ca parte a angajamentului nostru de a proteja, conserva și promova literatura universală în ediții moderne, de înaltă calitate, la prețuri accesibile, care sunt fidele lucrării originale.