Sclavie și eliberare în hoteluri, restaurante și baruri

Titlul original:

Slavery and Liberation in Hotels, Restaurants and Bars

Conținutul cărții:

Aceasta este prima carte care analizează împreună sclavia și eliberarea forței de muncă în cadrul activităților comerciale din hoteluri, restaurante și baruri, industria ospitalității fiind deosebit de vulnerabilă la potențiale acțiuni ilegale și daune reputaționale prin implicarea involuntară în traficul de persoane și exploatarea sexuală.

Sclavia este cea mai opresivă formă de exploatare a forței de muncă și este ilegală în Europa de Vest și în cea mai mare parte a lumii industrializate. Pe de altă parte, „neo-sclavia” îi oprimă pe cei lipsiți de putere prin salarii mici și practici de angajare care servesc în principal interesele angajatorului. Această carte explorează cele mai exploatatoare forme de sclavie, „neo-sclavie” și trafic de persoane din industria hotelieră și oferă o perspectivă asupra emancipării prin intermediul sindicatelor liberale și al cooperativelor de lucrători. Abordarea interculturală multifațetată a studiului include capitole aprofundate despre Brazilia și Țările de Jos, precum și o multitudine de exemple din Regatul Unit, expunând subiectul ca o problemă internațională.

Scrisă de specialiști internaționali, această carte semnificativă va atrage pe scară largă studenții de nivel superior și cercetătorii din domeniul ospitalității și, în special, pe toți cei interesați de gestionarea resurselor umane în industria hotelieră și a ospitalității, precum și de problemele legate de drepturile omului și etica afacerilor.