Southern Living Ultimate Book of BBQ: Ghidul complet pentru grătar și afumare pe tot parcursul anului

Recenzii ale cititorilor

The Southern Living's Ultimate Book of BBQ de Christopher Prieto este în general lăudată pentru abordarea sa cuprinzătoare și accesibilă a grătarului și a grătarului, atrăgând atât începătorii, cât și bucătarii experimentați. Cartea include tehnici detaliate, rețete pentru diferite tipuri de carne și garnituri, precum și un context istoric captivant. Mulți recenzenți apreciază organizarea cărții, calitatea fotografiilor și ușurința de înțelegere, ceea ce o face o resursă valoroasă pentru îmbunătățirea abilităților de gătit la grătar. Cu toate acestea, unii ar putea găsi amploarea conținutului copleșitoare sau consideră că este mai potrivită pentru gătit ocazional decât pentru tehnici profesionale.

⬤ Acoperire cuprinzătoare a tehnicilor și rețetelor de BBQ
⬤ ușor de urmărit pentru începători
⬤ context istoric captivant
⬤ fotografii frumoase
⬤ include o varietate de tipuri de carne, garnituri, preparate și sosuri
⬤ organizare și structură excelente
⬤ inspiră încredere în grătar și gătit
⬤ instrucțiuni clare pas cu pas.

⬤ Poate fi copleșitoare pentru unii utilizatori datorită conținutului extins
⬤ unii cititori ar putea căuta tehnici de nivel mai profesional
⬤ se concentrează în principal pe accesibilitate, mai degrabă decât pe metode avansate.

(pe baza a 184 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Southern Living Ultimate Book of BBQ: The Complete Year-Round Guide to Grilling and Smoking

Conținutul cărții:

The Ultimate Book of BBQ se bazează pe expertiza revistei Southern Living pentru a crea ghidul definitiv pentru grătar și grătare în aer liber.

Cartea conține peste 200 dintre cele mai bine cotate rețete Southern Living pentru carne la grătar și garnituri, plus sfaturi, tehnici și secrete dovedite la groapă pentru afumare, grătar și grătar pe tot parcursul anului. Cu fotografii color, pas cu pas și rețete apetisante, această carte include tot ce are nevoie bucătarul de acasă pentru a realiza un grătar de primă clasă în curtea din spate.

Tehnici și echipamente de gătit dovedite, sfaturi de specialitate de la pitmasteri premiați și un capitol Rainy Day BBQ cu opțiuni pentru aragaz, cuptor și slow-cooker fac din această carte Southern Living 's cea mai definitivă carte despre grătar.