Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea a primit recenzii mixte, mulți lăudându-i rețetele ușor de urmat și varietatea, în timp ce alții critică dependența de ingrediente neobișnuite și calitatea inconsistentă a preparatelor.
Avantaje:Rețete creative ușoare, instrucțiuni bine organizate, varietate de feluri de mâncare, ingrediente accesibile, timpi de gătire utile și perspective informative despre ingrediente și utilizarea wok-ului.
Dezavantaje:Necesită multe ingrediente neobișnuite care pot necesita deplasări la magazine specializate, timpi de pregătire mai lungi decât cei indicați, rezultate inconsecvente ale rețetelor și calitatea slabă a unor fotografii însoțitoare.
(pe baza a 79 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Stir Crazy: 100 Deliciously Healthy Stir Fry Dishes in 30 Minutes or Less
Conținutul cărții:
100 de rețete delicioase și sănătoase de stir fry în 30 de minute sau mai puțin.
Stir-fry este unul dintre cele mai rapide și mai simple moduri de a găti - și unul dintre cele mai sănătoase, folosind puțin ulei și reținând mai mulți nutrienți decât multe alte metode. De asemenea, necesită foarte puțin echipament - aveți nevoie doar de un wok, un cuțit și o placă de tocat. Cu toate acestea, nu este întotdeauna atât de ușor să înveți ce deosebește un stir-fry bun de unul excelent. Într-adevăr, este vorba de sincronizare, de a ști când să adăugați ce și cum să obțineți ce este mai bun din fiecare ingredient.
Cu sfaturi despre orice, de la controlul căldurii la utilizarea uleiului potrivit, autorul de bestselleruri Ching-He Huang a adunat o colecție de mâncăruri delicioase, suficient de simple pentru fiecare zi și având în vedere nutriția, gustul și accesibilitatea. Multe dintre ele nu conțin gluten și lactate, sunt potrivite pentru vegani și vegetarieni și includ atât ingrediente asiatice, cât și occidentale, ușor disponibile în orice supermarket. Așadar, indiferent dacă mâncați sau nu carne, iubiți carbohidrații sau preferați să îi evitați, doriți ceva special sau vă aflați în situația de a vă hrăni familia, Stir Crazy va fi de ajuns.
