Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea prezintă o fuziune creativă a bucătăriilor din sud și latino, prin rețete bine elaborate și comentarii captivante din partea autoarei, Sandra Gutierrez. În timp ce mulți cititori laudă rețetele inovatoare și stilul relatabil al autoarei, unii își exprimă îngrijorarea cu privire la lizibilitatea textului și la utilizarea anumitor ingrediente, care pot fi excesive pentru unii.
Avantaje:Fuziune inovatoare a bucătăriilor din sud și latino, rețete bine scrise și captivante, resursă utilă pentru înțelegerea culturală, mulți cititori au găsit rețetele delicioase și interesante, iar personalitatea autorului strălucește.
Dezavantaje:Dificil de citit din cauza caracterelor foarte mici și ușoare, utilizarea excesivă a anumitor ingrediente precum untul și brânza pot să nu placă tuturor.
(pe baza a 10 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
The New Southern-Latino Table: Recipes That Bring Together the Bold and Beloved Flavors of Latin America & the American South
Conținutul cărții:
În această splendidă carte de bucate, bucătăreasa biculturală Sandra Gutierrez îmbină ingrediente, tradiții și tehnici culinare, îmbinând în mod creativ bucătăriile diverse și delicioase din peste douăzeci de țări latino-americane cu mâncarea îndrăgită din sudul Americii.
The New Southern-Latino Table conține 150 de rețete originale și delicios de gustoase, care combină cele mai bune din ambele culturi culinare. Gutierrez, care a învățat mii de oameni să gătească, evidențiază afinitățile surprinzătoare dintre obiceiurile alimentare din regiunile latine și sudice - inclusiv o mare varietate de rădăcini etnice în fiecare tradiție și multe ingrediente de bază comune - îmbrățișând în același timp contrastele lor savuroase și istoriile fascinante.
Aceste mâncăruri pline de viață - inclusiv ouă umplute cu Jalapeno, cocktail Chiles Rellenos cu brânză Pimiento latino, salată de vară cu două boabe de porumb, pui prăjit latino cu ketchup afumat, macaroane con queso și negrese cu ciocolată și chili - promit să stârnească imaginația și mesele bucătarilor de acasă, experimentați sau începători, și ale iubitorilor de mâncare de pretutindeni. Pe lângă aperitive, salate, antreuri, garnituri și deserturi delicioase, Gutierrez oferă și un glosar la îndemână, o secțiune despre cum să navighezi într-o tienda latino și un ghid al surselor de ingrediente. The New Southern-Latino Table aduce în casa dvs. mâncăruri inovatoare, vibrante, care îmbină palatele latino-american și sudic.
