Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Vegan with a Vengeance, de Isa Chandra Moskowitz, este celebră pentru rețetele sale diverse și pline de savoare, care se adresează atât veganilor, cât și non-veganilor. Acesta oferă o abordare distractivă și captivantă a gătitului, cu umor și personalitate. În timp ce mulți utilizatori laudă rezultatele delicioase și creativitatea preparatelor, unii evidențiază provocări legate de tehnicile de gătit și de aspectul cărții. În ciuda acestor preocupări, este considerată o completare esențială pentru orice colecție de cărți de bucate, oferind inspirație și varietate.
Avantaje:⬤ Rețete diverse și delicioase care se adresează atât veganilor, cât și non-veganilor.
⬤ Stil de scriere captivant, cu umor și personalitate.
⬤ Bine echilibrat între mâncăruri simple și complexe.
⬤ Sfaturi utile privind aprovizionarea unei cămări vegane și tehnici de gătit.
⬤ Rețetele pun accentul pe aromă și pe utilizarea inovatoare a ingredientelor.
⬤ Bune pentru a impresiona oaspeții cu mese vegane gourmet.
Dezavantaje:⬤ Unele rețete pot fi complexe sau necesită ingrediente mai puțin comune.
⬤ Aspectul și organizarea cărții sunt criticate de unii utilizatori.
⬤ Este posibil ca anumite rețete să nu se alinieze preferințelor alimentare ale tuturor (de exemplu, bogate în soia).
⬤ Timpii și tehnicile de gătit pot varia în funcție de ustensilele de gătit, ceea ce duce la potențiale neconcordanțe.
(pe baza a 674 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Vegan with a Vengeance, 10th Anniversary Edition: Over 150 Delicious, Cheap, Animal-Free Recipes That Rock
Conținutul cărții:
Prima carte de bucate clasică a coautorului Veganomicon a revenit cu și mai multe rețete gustoase, anecdote pline de conversație și sfaturi pentru economisirea banilor pentru gătit ușor pe bază de plante, cu fotografii tentante în culori.
În urmă cu zece ani, o tânără bucătăreasă din Brooklyn își făcea un nume prin prepararea unor mâncăruri vegane uimitoare - fără agitație, fără prostii, doar mâncare ușoară, ieftină și delicioasă. Câteva cărți - inclusiv Veganomicon, Appetite for Reduction, Isa Does It și Superfun Times Holiday Cookbook - mai târziu, preoteasa punk rock a tuturor lucrurilor gustoase și fără animale se întoarce la rădăcini - și nu vorbim doar de tuberculi. Cartea de la care a pornit totul s-a întors, cu rețete noi, modalități de a face și mai grozave acele mâncăruri preferate, mai multe sfaturi în bucătărie cu Fizzle - și fotografii full-color ale acelor mâncăruri uimitoare.
Cu sfaturi pentru a vă îmblânzi tofu, a renunța la lactate și a scăpa de ouă, veți găsi rețete pentru:
Pâine prăjită "Fronch"; Biscuiți și sos de cârnați cu fasole albă; Chile sin Carne al Mole; Brioșe cu plăcintă cu mere și prăjitură cu firimituri; Trei feluri de Knish (Nebunia Knish! ); Omletă spaniolă revoluționară; Tempeh Reuben; Conopidă înăbușită cu sos din trei semințe; Seitan etiopian și ardei; Plăcintă de mătase fără coacere cu fund negru și unt de arahide; Prăjiturele cu cocos Heaven... și multe altele. Atât de multe altele.
