Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea este foarte apreciată pentru rețetele sale clasice de grătar din sud și oferă o gamă largă de mâncăruri delicioase potrivite pentru pasionații de grătar. Recenzenții apreciază instrucțiunile clare, imaginile încântătoare și sfaturile utile, în special pentru novicii în materie de grătare cu gaz. În timp ce conținutul este lăudat pentru creativitatea și calitatea sa, unii recenzenți observă că anumite ingrediente pot fi dificil de găsit în Marea Britanie și că multe rețete implică timpi îndelungați de gătit pentru bucăți mari de carne.
Avantaje:Varietate mare de rețete, instrucțiuni clare și ușor de urmat, imagini excelente, sfaturi utile pentru începători și o abordare unică a tradițiilor BBQ. Este utilă în special pentru cei cărora le place gătitul din sud sau care sunt noi la grătar.
Dezavantaje:Unele rețete pot conține bucăți de carne greu de procurat în Regatul Unit, iar câteva necesită timpi lungi de gătire care ar putea să nu fie pe placul utilizatorilor ocazionali de grătare. Există, de asemenea, avertismente cu privire la conținutul ridicat de zahăr din unele rețete.
(pe baza a 44 recenzii ale cititorilor)
Conținutul cărții:
Proaspătă, modernă și complet originală, această carte prezintă unele dintre cele mai interesante tendințe în materie de grătar din prezent. Pregătiți-vă să savurați cele mai noi arome, să depășiți tradiționalul și să gustați din noul și autenticul grătar american. Prezentând locuri de interes, experți locali și istoria din spatele rețetelor - vă veți simți ca într-o călătorie cu mașina prin națiunea grătarelor. Weber's All American Barbecue este o explorare captivantă și practică a modului în care evoluează grătarul american.
Cu peste 120 de rețete noi care reimaginează clasicii, instrucțiuni detaliate despre cele mai noi tehnici și o privire asupra modului în care influențele globale, precum America Latină, China și Franța, modelează ceea ce punem pe grătar, Weber, cel mai de încredere și mai autorizat nume în materie de grătare, aduce grătarul contemporan, extraordinar, la îndemâna oricui.
Clasicii sunt abordați „în trei moduri”, cu o versiune pentru începători, una intermediară și una avansată:
Începător: Costițe ușoare.
Intermediară: Coaste tăiate la rotisor St Louis cu glazură de bere rădăcină-bourbon.
Avansată: Costițe învelite cu unt, zahăr și mirodenii.
