Biblia fabricantului de bere: Gold Standard for Home Brewers, the

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o resursă apreciată atât pentru berarii începători, cât și pentru cei experimentați, oferind o colecție de rețete și informații despre tehnicile de fabricare a berii. Cu toate acestea, unii cititori consideră că este oarecum învechită și îi lipsesc detaliile în anumite domenii.

Resursă excelentă pentru fabricarea berii, acoperire cuprinzătoare a tehnicilor, colecție extinsă de rețete, utilă atât pentru berarii începători, cât și pentru cei avansați, și oferă date tehnice și orientări utile.

Informații învechite, lipsă de profunzime în instrucțiunile pentru începători, unele erori și repetiții în rețete și este posibil să nu se ocupe de fiecare aspect al fabricării moderne de bere acasă.

(pe baza a 70 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Brewmaster's Bible: Gold Standard for Home Brewers, the

Conținutul cărții:

Renașterea berii este în plină desfășurare, iar fabricarea berii acasă nu a fost niciodată mai populară.

Potrivit American Homebrewers Association, în prezent există 1,2 milioane de producători de bere artizanală în țară, iar numărul acestora continuă să crească. Obosiți de halbele vechi, de berea fadă și de lagărele lipsite de vitalitate produse în masă de mărcile comerciale, americanii descoperă numeroasele avantaje ale fabricării propriului lot din această băutură iubită: aromă, culoare, corp și gust superioare.

Atât pentru alchimiștii amatori dornici să exploateze acest domeniu în plină expansiune, cât și pentru zimurgiștii experimentați care doresc să-și îmbunătățească berii, The Brewmaster's Bible este resursa supremă. Caracteristicile sale includ: date actualizate despre drojdiile lichide, care au devenit un subiect fierbinte pentru berari; 30 de rețete în fiecare dintre stilurile clasice de bere din Germania, Belgia, Marea Britanie și SUA; profiluri extinse ale cerealelor, malțului, adjuvanților, aditivilor și dezinfectanților; grafice de formulare a rețetelor într-un format de foaie de calcul ușor de citit; analize detaliate ale apei pentru mai mult de 25 de orașe și 6 ape îmbuteliate; directoare către sute de magazine și multe altele.