Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea „Burgers, Fries & Shakes” de Bobby Flay este foarte apreciată pentru colecția sa extinsă de rețete de burgeri, topping-uri creative și rețete excelente de sosuri, împreună cu instrucțiuni clare și fotografii atrăgătoare. Cu toate acestea, unii utilizatori au considerat-o lipsită de idei inovatoare pentru prepararea chiftelelor de burger, deoarece multe rețete păstrează chiftelele destul de simple.
Avantaje:⬤ Varietate extinsă de rețete de burger, inclusiv clasice și opțiuni creative.
⬤ Rețete excelente de sosuri și toppinguri care sporesc aroma.
⬤ Instrucțiuni clare, pas cu pas, care le fac accesibile bucătarilor de toate nivelurile.
⬤ Fotografii frumoase care adaugă atractivitate vizuală.
⬤ Sfaturi utile pentru metode și tehnici de gătit, inclusiv cartofi prăjiți și shake-uri.
Dezavantaje:⬤ Unii cititori au considerat că rețetele de chifteluțe de burger erau lipsite de creativitate și prea simpliste.
⬤ Câteva rețete pentru shake-uri au fost sub așteptări și nu au satisfăcut așteptările.
⬤ Unii utilizatori ar putea fi descurajați de prepararea sosurilor de la zero, care necesită mult timp.
(pe baza a 101 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Bobby Flay's Burgers, Fries, and Shakes
Conținutul cărții:
După o zi lungă petrecută într-unul dintre restaurantele sale sau înregistrând o emisiune de televiziune, Bobby Flay tânjește mai mult decât orice altceva după... un burger crocant pe exterior și suculent pe interior, un pumn de cartofi prăjiți aurii, crocanți și sărați și un milkshake gros și înghețat. Având în vedere afinitatea guristului grătarului pentru arome îndrăznețe și întorsături de semnătură ale preferințelor americane, nu este surprinzător că a creat cele mai gustoase rețete pentru acest trio alimentar suprem.
Deși nu crede că trebuie să se joace cu delicioasa carne de vită Angus certificată (doar sare și piper pe chiftea - aici nu sunt burgeri "meatloaf"), lui Bobby îi place să adauge sosuri și condimente aromate pentru a îmbunătăți burgerul clasic. Odată ce ați învățat ce presupune prepararea unui burger (de la cum să îi dați forma pentru a se găti perfect până la cum să topiți brânza exact așa cum trebuie), mergeți la oraș cu combinațiile preferate de adaosuri ale lui Bobby. Încercați Cheyenne Burger, care este uns cu sos barbecue de casă și apoi umplut cu șuncă și inele de ceapă, sau Santa Fe Burger, acoperit cu un blended poblano, sos queso și chipsuri tortilla de porumb albastru sfărâmate. Și, deși Bobby preferă carnea de vită, curcanul poate fi înlocuit în orice burger, iar pentru cei care caută opțiuni mai slabe sunt incluse câteva rețete de burger cu somon și ton.
După ce stăpânești burgerul, descoperă secretele lui Bobby pentru a găti cei mai buni cartofi prăjiți - fie că sunt prăjiți, la grătar sau la cuptor, fie că sunt făcuți din cartofi, cartofi dulci sau chiar banane - precum și chipsuri de cartofi și inele de ceapă de casă. Spală totul cu un shake cremos, de la Fresh Mint--Chocolate Speckled Milkshake la Blackberry Cheesecake Milkshake (sau o variantă picantă pentru adulți).
Odată cu deschiderea lui Bobby's Burger Palace în Lake Grove, New York, pe Long Island - și cu mai multe locații care urmează să apară - Bobby a atins fericirea burger, fry și shake în lume. Pentru petrecerile în aer liber din timpul verii și mesele ocazionale din timpul săptămânii, de care chiar și copiii vor fi încântați, Bobby Flay's Burgers, Fries & Shakes va împărtăși această fericire și vă va aminti de ce burgerul este un original american atât de iubit.
