Cartofi: 65 de moduri delicioase cu umilul cartof, de la cartofi prăjiți la plăcinte

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 29 voturi.

Titlul original:

Potatoes: 65 Delicious Ways with the Humble Potato from Fries to Pies

Conținutul cărții:

Descoperiți cele mai bune rețete de cartofi din lume în 65 de rețete delicioase, de la supe la samosas, de la crochete la chowders, de la curry la quesadillas și de la plăcinte la pierogi. Cartofii sunt un aliment ieftin, versatil și foarte iubit.

Un element de bază în bucătăriile din întreaga lume, numărul de feluri de mâncare care îi au în prim plan este infinit. Sunt mai săraci în calorii decât pâinea sau orezul, dar sunt satisfăcători, nu conțin gluten într-o societate din ce în ce mai intolerantă la grâu și sunt o sursă excelentă de fibre, vitamine și minerale. � Această celebrare a umilului cartof urmărește călătoria sa de la cultivarea în urmă cu 2.000 de ani în Peru până la introducerea sa de către spanioli în restul Europei și răspândirea sa în cele din urmă în colonii, inclusiv în India.

De la cultul cartofului prăjit până la rețetele doamnei Beeton, de la fermierul din Jersey din zilele noastre până la foametea irlandeză, cartoful își are locul său atât în istoria noastră, cât și în inimile noastre �. Oferind 65 de rețete cu cartofi - de la cele clasice la variante moderne - această carte prezintă un fel de mâncare pentru fiecare gust și ocazie.