Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea „What Mrs. Fisher Knows About Old Southern Cooking” este lăudată pentru semnificația sa istorică și autenticitatea rețetelor sale, care reflectă practicile culinare din anii 1880 din Carolina de Sud. În timp ce rețetele sunt apreciate pentru gustul lor și contextul istoric, lipsa măsurătorilor detaliate și a instrucțiunilor moderne de gătit le face dificile pentru bucătarii contemporani.
Avantaje:⬤ Context istoric bogat și povestire.
⬤ Rețete autentice care se transpun bine în bucătăria modernă.
⬤ Perspective excelente asupra tradițiilor culinare sudice.
⬤ Valoroase ca resurse istorice afro-americane.
⬤ Mulți utilizatori au găsit rețetele plăcute și nostalgice.
Dezavantaje:⬤ Rețetele adesea nu au măsurători specifice, ceea ce le face dificil de urmat.
⬤ Unii termeni și metode de gătit pot fi învechite sau neclare fără o cercetare suplimentară.
⬤ Nu este potrivit pentru cei care caută rețete sau tehnici de gătit moderne.
⬤ Stilul narativ poate să nu placă tuturor cititorilor, în special celor care preferă rețetele simple.
(pe baza a 67 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
What Mrs. Fisher Knows About Old Southern Cooking: Soups, Pickles, Preserves, Etc. (1881)
Conținutul cărții:
Această carte veche rară este o selecție din seria Legacy Reprint a editurii Kessinger.
Datorită vechimii sale, poate conține imperfecțiuni cum ar fi semne, notații, margini și pagini defecte. Deoarece credem că această lucrare este importantă din punct de vedere cultural, am făcut-o disponibilă ca parte a angajamentului nostru de a proteja, păstra și promova literatura lumii.
Kessinger Publishing este locul în care puteți găsi sute de mii de cărți rare și greu de găsit, de interes pentru toată lumea.
