Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea „What Mrs. Fisher Knows About Old Southern Cooking” este lăudată pentru perspectivele sale istorice și semnificația culturală bogată, în special în ceea ce privește istoria afro-americană. Mulți cititori apreciază rețetele unice care reflectă stilurile de gătit din anii 1880, deși unii remarcă dificultățile cauzate de instrucțiunile vagi și lipsa măsurătorilor moderne.
Avantaje:⬤ Context istoric amplu și semnificație culturală.
⬤ Rețete unice și valoroase care conectează cititorii la bucătăria sudică din secolul al XIX-lea.
⬤ Ideal pentru cei interesați de istoria afro-americană.
⬤ Unele rețete se pare că sunt delicioase și recreează cu succes aromele tradiționale.
Dezavantaje:⬤ Rețetelor le lipsesc adesea măsurătorile moderne și instrucțiunile clare, ceea ce le face dificil de urmat.
⬤ Unele limbaje și terminologii pot fi greu de înțeles din cauza dialectului istoric.
⬤ Nu este potrivit pentru cei care caută rețete moderne, simple.
(pe baza a 67 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
What Mrs. Fisher Knows about Old Southern Cooking: Soups, Pickles, Preserves, Etc. (1881)
Conținutul cărții:
Această carte veche rară este o retipărire facsimilată a originalului.
Datorită vechimii sale, ea poate conține imperfecțiuni, cum ar fi semne, notații, margini și pagini defecte. Deoarece considerăm că această lucrare este importantă din punct de vedere cultural, am făcut-o disponibilă ca parte a angajamentului nostru de a proteja, conserva și promova literatura universală în ediții moderne, de înaltă calitate, la prețuri accesibile, care sunt fidele lucrării originale.
