Cercetarea alimentară: Antropologie nutrițională și metode arheologice

Titlul original:

Food Research: Nutritional Anthropology and Archaeological Methods

Conținutul cărții:

Cercetările bioculturale și arheologice privind alimentația, în trecut și în prezent, se bazează adesea pe metode foarte specifice și precise de colectare și analiză a datelor.

Acestea sunt prezentate aici într-o analiză amplă. Capitolele individuale oferă oportunități de a reflecta asupra adoptării metodelor, trecând în revistă istoricul utilizării lor, împreună cu o discuție despre cercetările efectuate cu ajutorul acestor metode.

În fiecare capitol este inclus un studiu de caz din activitatea proprie a autorului pentru a ilustra de ce au fost adoptate metodele în acel caz particular, împreună cu resurse suplimentare abundente pentru a dezvolta și explora în continuare aceste metode.