Metode de cercetare pentru studiile antropologice ale alimentelor și nutriției: Volumele I-III

Titlul original:

Research Methods for Anthropological Studies of Food and Nutrition: Volumes I-III

Conținutul cărții:

Creșterea dramatică a interesului pentru tot ceea ce înseamnă alimentație în domeniile populare și academice în ultimele două decenii a generat un set divers și dinamic de abordări pentru înțelegerea relațiilor și interacțiunilor complexe care determină modul în care oamenii mănâncă și modul în care dieta afectează cultura.

Aceste volume oferă o referință cuprinzătoare pentru studenții și cercetătorii consacrați interesați de cercetarea în domeniul alimentației și nutriției în Antropologia nutrițională și biologică, Arheologie, Antropologie socio-culturală și lingvistică, Studii alimentare și Sănătate publică aplicată.