Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cina: Changing the Game de Melissa Clark a primit recenzii extrem de pozitive pentru rețetele sale savuroase și relativ rapide, atrăgând atât bucătarii experimentați, cât și pe cei care doresc să își extindă repertoriul culinar. Cartea include o gamă variată de preparate inspirate din diverse bucătării, deși unele rețete pot necesita ingrediente neobișnuite. Câțiva recenzenți au remarcat inconsecvențe în claritatea rețetelor și necesitatea de a oferi garnituri pentru mese complete.
Avantaje:⬤ Rețete cu gust ridicat care pot fi pregătite în mai puțin de o oră.
⬤ Gama variată de mâncăruri din diferite bucătării.
⬤ Scriere clară și inspirațională, care face gătitul plăcut.
⬤ Sfaturi abundente oferite pentru gestionarea timpului și pregătirea meselor.
⬤ Multe rețete au substituții disponibile pentru ingredientele greu de găsit.
⬤ Fotografii frumoase și o prezentare bine organizată.
Dezavantaje:⬤ Unele rețete includ ingrediente neobișnuite, care pot fi greu de găsit.
⬤ Câțiva recenzenți au raportat inconsecvențe în instrucțiunile rețetelor și în listele de ingrediente.
⬤ Multe dintre rețete necesită garnituri pentru a crea o masă completă.
⬤ Unele rețete pot fi mai potrivite pentru bucătari experimentați, descurajând potențial începătorii.
⬤ Indexul și clasificarea rețetelor au fost criticate pentru că sunt inadecvate.
(pe baza a 313 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Dinner: Changing the Game: A Cookbook
Conținutul cărții:
200+ rețete inventive, dar simple, care vor face din oricine un bucătar mai bun și mai încrezător, de la un bucătar premiat cu James Beard
"Tot ce-mi doresc pentru cină - mâncăruri familiare, dar proaspete, accesibile, dar interesante." --Yotam Ottolenghi
Cina are gama și autoritatea - și căldura caracteristică Melissei Clark - unui clasic instantaneu. Cu mai mult de 200 de rețete complet noi, Dinner este despre opțiuni: rețete inerent simple pe care le puteți face în orice seară a săptămânii.
Fiecare rețetă din această carte este menită să fie o cină - un fel de mâncare fantastic care este atât de satisfăcător și plin de arome încât poate fi servit singur - poate cu o mică salată sau niște pâine alături. Aceasta este ceea ce Melissa Clark înțelege prin schimbarea jocului. Organizată în funcție de ingredientul principal - pui, carne, pește și fructe de mare, ouă, paste și tăiței, tofu, cină cu legume, cereale, pizza, supe și salate pe înțelesul tuturor - Cină acoperă o gamă uimitoare de idei despre ce poate fi o cină. Există câte ceva pentru fiecare dispoziție, anotimp și timp la dispoziție: pui la tigaie cu harissa picant, burgeri cu chorizo, linte cu curry și ouă fierte, pentru a numi doar câteva preparate din această colecție indispensabilă. Aici, de asemenea, sunt înflorituri ușoare care fac cina excepțională: amestecați lămâia carbonizată în paste, aruncați sosul cremos Caesar pe un bol de cereale.
Misiunea Melissei Clark este de a ajuta pe oricine, fie că este începător sau un bucătar experimentat, să își dea seama ce să servească la cină fără să se mulțumească niciodată cu variantele de rezervă.
