Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea scrisă de Darina Allen include un amestec de rețete simple și complicate, atrăgându-i pe unii și dezamăgindu-i pe alții. Criticii apreciază accentul pus de ea pe mâncarea locală și lentă, dar își exprimă îngrijorarea cu privire la faptul că cartea nu se adresează prea bine începătorilor sau gospodăriilor mici. Unele rețete par excesive sau inutile având în vedere nevoile publicului țintă.
Avantaje:⬤ Rețete ușor de urmat
⬤ prezintă rețete unice și delicioase, cum ar fi un aluat neobișnuit de plăcintă cu mere
⬤ accent puternic pe etica locală și slow food
⬤ mâncare simplă și delicioasă pentru familie
⬤ bine scrisă și cercetată.
Dezavantaje:⬤ Multe rețete sunt considerate prea complicate pentru începători
⬤ conține rețete pentru porții mai mari, care nu sunt potrivite pentru gospodăriile mici
⬤ unele ingrediente sunt greu de găsit sau nepractice în perioadele de penurie
⬤ considerate neesențiale pentru publicul țintă
⬤ se concentrează mai degrabă pe mâncăruri mai puțin tipice pentru acasă decât pe rețete fundamentale.
(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
How to Cook: The 100 Essential Recipes Everyone Should Know
Conținutul cărții:
Un îndrumar culinar accesibil și simplificat pentru oricine dorește să stăpânească abilitățile culinare de bază folosind 25 dintre cele mai populare ingrediente de bază, scris de marea doamnă a mâncării irlandeze Darina Allen este în fruntea alimentației sănătoase și durabile a familiei din Irlanda, iar aceasta este versiunea sa actualizată despre ceea ce o nouă generație trebuie să știe pentru a crea acasă mâncăruri gustoase, nutritive și fără deșeuri.
Ea întâlnește frecvent oameni care nu cunosc cele mai simple tehnici de gătit de bază sau cele mai frecvent folosite 25 de ingrediente pentru a găti acasă. Misiunea Darinei este de a se asigura că nimeni nu ar trebui să plece de acasă sau să își creeze un cămin fără să cunoască elementele de bază pentru a pregăti mâncare bună de la zero folosind ingrediente sănătoase.
De la Ouă la tavă la „5-Ways Tomato Sauce” și Kale & Crumble Mac 'n' Cheese, rețetele sunt împărțite pe ingrediente și au un accent internațional pentru a reflecta modul în care oamenii gătesc astăzi.
