Darurile zeilor: O istorie a alimentației în Grecia

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 6 voturi.

Titlul original:

Gifts of the Gods: A History of Food in Greece

Conținutul cărții:

La ce ne gândim când ne gândim la mâncarea grecească? Pentru mulți, este vorba de meze și de farfuriile tradiționale ale unei taverne de pe o insulă grecească în plină vară.

În cartea Gifts of the Gods, Andrew și Rachel Dalby ne poartă în interiorul și dincolo de taverna din mintea noastră pentru a ne oferi o istorie unică și cuprinzătoare a mâncărurilor din Grecia. Mâncarea grecească este plină de mii de ani de istorie, tradiție și cultură.

Țara are unul dintre cele mai variate peisaje din Europa, unde munții abrupți, câmpiile joase, insulele stâncoase și mările de un albastru cristalin se întrepătrund și produc alimente și vinuri de o calitate imensă și un gust deosebit. Cartea tratează modul în care a fost colonizat pământul, ce se cultiva în diferite regiuni și cum anumite fructe, ierburi și legume au devenit parte a bucătăriilor locale. Trecând prin istorie - de la cea clasică la cea modernă - cartea explorează identitățile alimentare regionale ale țării, precum și exportul de alimente grecești către comunități din întreaga lume.

Cartea culminează cu o privire asupra uneia dintre cele mai distinctive caracteristici ale tradiției alimentare a Greciei - ospitalitatea de renume mondial a țării. Ilustrată pe tot parcursul cărții și cuprinzând rețete tradiționale care îmbină aromele istorice cu cele moderne, cartea Cadouri ale zeilor este o descriere apetisantă a unei bucătării bogate și străvechi.