Flavours of England: Vegetarian

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 7 voturi.

Conținutul cărții:

Când vine vorba de denumiri ciudate pentru preparate culinare, englezii se pot mândri cu câteva.

Pan Haggerty este o mâncare tradițională din Northumbria, din cartofi și ceapă, aromată cu brânză. Dar poate că vă place Bubble & Squeak? O mâncare tradițională pentru micul dejun, care își trage numele de la varza care face bule și scârțâie în timpul gătitului.

Pe un front mai convențional, trebuie doar să găsiți un furnizor englez de verdețuri de bună calitate pentru a crea mâncăruri vegetariene delicioase și neobișnuite, dintre care cel mai bun poate fi cârnatul de praz și brânză. Cu o recoltă de fasole, mazăre, morcovi și dovlecei proaspeți, aveți toate ingredientele pentru a face o terină bogată de legume care arată și bine. S-ar putea ca un risotto cu sparanghel și pecorino sau o salată de dovlecei prăjiți cu brânză feta și semințe prăjite să fie cele mai tentante, dar, din nou, unele dintre cele mai populare mâncăruri de pub din Anglia în acest moment sunt un curry vegetarian bun sau mac 'n' cheese.

Această nouă serie oferă o serie de rețete vegetariene delicioase, folosind cele mai bune ingrediente pentru mâncăruri englezești tradiționale și contemporane. Rețete incluse: Terină de legume; Flan de morcovi și spanac; Pan Haggerty; Bubble & Squeak; Inel Filo cu spanac, Stilton, țelină și nucă; Tartă cu broccoli și brânză de capră; Curry de legume; Risotto cu sparanghel și Pecorino; Salată de dovleac prăjit cu brânză Feta și semințe prăjite; Mac 'n' Cheese.