Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea este recunoscută pentru conținutul său informativ și pătrunzător despre defectele vinului, atrăgând atât începătorii, cât și profesioniștii din industria vinului. Mulți cititori apreciază prezentarea detaliată și scrierea clară, dar există critici privind organizarea și calitatea legării.
Avantaje:Informativ și provocator din punct de vedere intelectual, bine scris și detaliat, acoperă defectele vinului în mod eficient, potrivit atât pentru amatori, cât și pentru profesioniști, îmbină chimia cu cunoștințele practice, format captivant, recomandat pentru pasionații de vin.
Dezavantaje:Legată prost, cu pagini care se desfac, poate fi excesiv de tehnică și lentă în unele părți, uneori nu are o scriere structurată și clară, exclude din greșeală unele perspective internaționale asupra vinificației și poate denatura anumite caracteristici ale vinului.
(pe baza a 17 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Flawless: Understanding Faults in Wine
Conținutul cărții:
Flawless este prima carte de acest gen dedicată explorării principalelor cauze ale defectelor din vin.
De la alterarea dopului de plută, la aciditatea volatilă, la arome și gusturi neplăcute, toți cunoscătorii de vin au întâlnit calități neplăcute într-o sticlă dezamăgitoare. Dar sunt toate defectele cu adevărat rele? Sunt unele chiar de dorit? Jamie Goode își aduce din nou vocea sa autoritară la masă pentru a demistifica știința din spatele a ceea ce face ca o sticlă bună să meargă prost.
Prin expunerea cauzelor profunde ale defectelor vinului, Flawless ne provoacă să ne regândim ipotezele cu privire la gustul vinului și la modul în care putem înțelege frumusețea într-un pahar.
