Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea „Authentic Wine: Toward Natural and Sustainable Winemaking” primește laude pentru abordarea sa bine documentată și echilibrată a subiectului vinurilor naturale și al vinificației durabile. Cartea abordează probleme complexe cu claritate și profunzime, atrăgându-i pe cei serios interesați de știința și filosofia vinificației. Cu toate acestea, unele recenzii notează că cartea poate fi densă și ar putea să nu fie potrivită pentru cititorii ocazionali, și există critici ale propunerilor sale de marketing și ale opiniilor sale despre vinul natural.
Avantaje:⬤ Bine scrisă și informativă
⬤ oferă o viziune echilibrată asupra vinificației naturale și durabile
⬤ conținut provocator care încurajează gândirea critică
⬤ discuții detaliate asupra diferitelor aspecte ale producției de vin
⬤ bună pentru persoanele care doresc o înțelegere mai profundă a industriei vinului.
Dezavantaje:⬤ Nu este o lectură ușoară
⬤ poate necesita mai multe lecturi pentru a înțelege pe deplin unele concepte
⬤ oarecum tehnică, ceea ce o face mai puțin ideală pentru entuziaștii ocazionali ai vinului
⬤ critici privind sugestiile de marketing ale autorilor și definiția tangibilă a „vinului autentic”.
(pe baza a 17 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Authentic Wine: Toward Natural and Sustainable Winemaking
Conținutul cărții:
Naturalitatea este un subiect fierbinte în lumea vinului. Dar ce este mai exact un "vin natural"? Pentru această carte de pionierat, cel mai bine vândut scriitor de vinuri, Jamie Goode, face echipă cu vinificatorul și Master of Wine Sam Harrop pentru a explora gama largă de probleme legate de autenticitatea în vin.
Ei încep prin a sublinia faptul că diversitatea vinului, unul dintre punctele sale forte, este în prezent amenințată de vinurile comerciale din ce în ce mai omogenizate, cărora le lipsește un simț al locului. Bazându-se pe o gamă globală de exemple și anecdote, Goode și Harrop examinează concepte complexe - terroir, biodinamică și durabilitate - într-un limbaj clar.
De asemenea, ei discută subiecte precum drojdiile de cultură și cele sălbatice, "defectele" vinului, amprenta de carbon a industriei vinului, "naturalul" ca concept de marketing și multe altele. Vinul autentic luminează un subiect de mare interes pentru producătorii de vin, consumatori și oricine se întreabă încotro se îndreaptă industria vinului.
