Recenzii ale cititorilor
Rezumat:În general, Dorie's Cookies este apreciată pentru rețetele sale complete și unice de prăjituri care se adresează diferitelor niveluri de calificare, punând accentul pe claritatea instrucțiunilor și tehnicile detaliate. Cu toate acestea, cartea se confruntă cu critici pentru fotografia și designul său, pe care unii cititori le consideră neatrăgătoare. În ciuda acestui fapt, mulți utilizatori apreciază varietatea de rețete și valoarea indicațiilor precise privind ingredientele.
Avantaje:⬤ Varietate extinsă de rețete de fursecuri, inclusiv opțiuni dulci și sărate.
⬤ Instrucțiuni clare și detaliate care sunt ușor de urmat.
⬤ Fiecare rețetă este însoțită de o fotografie, care ajută la succesul coacerii.
⬤ Includerea de tehnici de coacere și sfaturi care îmbunătățesc rezultatele.
⬤ Anecdotele personale ale autorilor fac experiența de lectură plăcută.
Dezavantaje:⬤ Fotografia este criticată ca fiind neatrăgătoare și supradimensionată, ceea ce diminuează prezentarea generală a cărții.
⬤ Unele rețete pot fi considerate pretențioase sau necesită ingrediente și instrumente speciale.
⬤ Dimensiunea fizică mare a cărții poate fi incomodă pentru unii utilizatori.
⬤ Unii cititori consideră că numele anumitor prăjituri sunt prea drăguțe și nu sunt suficient de descriptive.
(pe baza a 298 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Dorie's Cookies
Conținutul cărții:
Câștigător al premiului James Beard pentru cea mai bună carte de coacere și desert 2017
Colecție complet nouă de la un „icon venerat” și „guru culinar” (New York Times).
De-a lungul carierei sale de cofetar, Dorie Greenspan a creat mai mult de 300 de rețete de prăjituri. Cu toate acestea, ea nu a scris niciodată o carte despre ele - până acum. Pentru a merita cele „trei stele purpurii de aprobare”, fiecare prăjitură trebuia să fie atât de specială încât să ceară să fie făcută din nou și din nou.
Sunt aici prăjituri pentru toate gusturile și ocaziile. Există bunătăți pentru companie, cum ar fi Portofignos, cu aluat de ciocolată și smochine înmuiate în vin de Porto, și batoane de plăcintă cu afine și lapte de unt pentru pachetele de prânz. Fursecurile They Might Be Breakfast sunt pline de bunătăți - stafide, mere uscate, afine uscate și ovăz - în timp ce fursecurile Almond Crackle au doar trei ingrediente. Există zeci de opțiuni pentru schimburile de fursecuri de Crăciun, inclusiv Little Rascals (fursecuri sandwich germane cu gem și nuci), Italian Saucissons (fursecuri de ciocolată cu fructe uscate) și Snowy-Topped Brownie Drops. Și cine, în afară de brutarul preferat al Americii, ar putea concepe o prăjitură atât de interesantă precum Pink-Peppercorn Thumbprints sau atât de populară precum World Peace Cookie, cu cei 59 de milioane de fani pe internet?
