Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea este în general bine primită, fiind lăudată pentru gama largă de rețete franceze, anecdote personale, fotografii frumoase și instrucțiuni clare. Cu toate acestea, unii utilizatori au remarcat inconsecvențe în rezultatele rețetelor și o lipsă de fotografii pentru toate felurile de mâncare, împreună cu îngrijorări cu privire la calitatea legării cărții.
Avantaje:Mulți utilizatori apreciază varietatea și autenticitatea rețetelor, poveștile personale care le însoțesc, instrucțiunile clare și directe și fotografia de înaltă calitate. Se spune că majoritatea rețetelor dau rezultate excelente, ceea ce o face un ghid distractiv și inspirat pentru bucătarii de acasă.
Dezavantaje:Criticii au subliniat faptul că nu toate rețetele dau rezultate perfecte, iar unele necesită ajustări în funcție de echipamentul individual de gătit. În plus, există mai puține fotografii ale preparatelor finale decât ar prefera unii recenzenți, iar mai mulți utilizatori au întâmpinat probleme cu legarea cărții și cu erorile de tipărire.
(pe baza a 329 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Around My French Table: More Than 300 Recipes from My Home to Yours
Conținutul cărții:
Când Julia Child i-a spus lui Dorie Greenspan: „Scrii rețete exact așa cum o fac eu”, i-a făcut complimentul suprem. Laudele Juliei au fost reluate de New York Times și Los Angeles Times, care s-au referit la „vocea minunat de încurajatoare” a lui Dorie și la „sentimentul unei persoane reale care este acolo să vă ajute dacă vă împiedicați”.
Acum, într-o carte mare, personală și prietenoasă, Dorie surprinde tot entuziasmul bucătăriei franțuzești, împărtășind preparate dezarmant de simple pe care le-a adunat de-a lungul anilor în care a trăit în Franța. În jurul mesei mele franțuzești include multe interpretări superbe ale marilor clasice: o glorioasă supă de ceapă cu brânză, un daube de vită moale ca o lingură și rețeta „top-secret” de mousse de ciocolată pe care orice bucătar parizian bun o știe - dar nu o dezvăluie.
Sute de alte rețete sunt remarcabil de ușoare: o pâine rapidă cu brânză și măsline, o tortilla de cartofi bască a unui bucătar de trei stele realizată cu un ingredient surpriză (chipsuri de cartofi) și o friptură de pui absolut satisfăcătoare pentru „oamenii leneși”. Bogată în povești pline de viață, amintiri și sfaturi din interior despre obiceiurile culinare franceze, cartea Around My French Table îi va face pe bucătari să se îndrăgostească din nou, sau pentru prima dată, de Franța.
