Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea „Fast Food Genocide” de Dr. Fuhrman prezintă o viziune convingătoare asupra modului în care industria fast food și alimentele procesate contribuie la probleme de sănătate răspândite, inclusiv boli cronice și probleme sociale. Autorul pledează pentru o dietă bazată pe alimente integrale și plante (dieta nutritariană) și oferă un context istoric al marketingului alimentar și al impactului acestuia asupra societății. Mulți cititori au găsit informațiile transformatoare, în timp ce alții au criticat aspecte ale cărții sau afirmațiile acesteia.
Avantaje:Cartea este bine documentată, provoacă la reflecție și oferă recomandări aplicabile pentru o dietă mai sănătoasă. Cititorii au apreciat contextul istoric și capacitatea autorului de a explica știința nutrițională complexă într-un mod ușor de înțeles. Mulți au găsit-o inspirată, unii susținând că le-a schimbat obiceiurile alimentare și le-a îmbunătățit sănătatea. A fost lăudată în mod deosebit înțelegerea cuprinzătoare a legăturii dintre dietă, sănătate și problemele societale.
Dezavantaje:Unii cititori au considerat recomandările extreme sau cu încărcătură politică. Au existat critici cu privire la validitatea unor afirmații și la sugestia de a legifera alegerile dietetice. Câțiva cititori au menționat că rețetele incluse nu erau atrăgătoare sau practice, ceea ce i-a determinat să ignore aceste secțiuni. Un scepticism a fost remarcat în rândul celor care au considerat că titlul și temele cărții ar putea părea hiperbolice.
(pe baza a 160 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Fast Food Genocide: How Processed Food Is Killing Us and What We Can Do about It
Conținutul cărții:
Reputat expert în nutriție și sănătate, personalitate PBS și autorul bestsellerurilor Eat to Live, Super Immunity, și The End of Diabetes, Dr. Joel Fuhrman, prezintă o examinare dură, care schimbă cultura, a rolului pe care îl joacă alimentele rapide și procesate în criza de sănătate a națiunii noastre și oferă un program care să ne ajute să descoperim o soluție durabilă, inclusiv un plan de masă pentru două săptămâni și 80 de rețete.
Mâncăm pe drumul nostru către disconfort, nefericire, boală și moarte prematură. Alimentele procesate și falsificate au devenit principala sursă de calorii în Statele Unite - o tendință care se extinde în întreaga lume dezvoltată. Deși aceste "Frankenfoods" hrănesc eficient majoritatea cetățenilor noștri, ele nu conțin proprietățile biologice și chimice de susținere ale alimentelor produse în natură. Această soluție fast-food provoacă un genocid fast-food care ne modelează corpurile și viitorul, avertizează medicul Joel Fuhrman.
Consumul acestor alimente nesănătoase ne face mai grași și ne afectează profund creierul, comportamentele și chiar machiajul genetic, lăsându-ne neputincioși în fața forțelor sociale care ne vor face să mâncăm fast-food pentru totdeauna, explică el. Acestea creează o avalanșă de probleme dăunătoare - boli cronice, niveluri scăzute de inteligență și deficite de atenție care sunt intrinsec legate de sărăcie, oportunități educaționale și profesionale reduse și chiar creșterea dependenței de droguri, violență și criminalitate.
Un apel urgent la acțiune, Fast Food Genocide oferă, de asemenea, o soluție clară și foarte realizabilă. Deși alimentele pot distruge lumea, ele o pot și vindeca. Trebuie să preluăm controlul asupra dietei noastre - prin consumul echilibrat de ingrediente naturale specifice - și, în acest fel, asupra dreptului nostru la o viață sănătoasă și lungă. „O mai mare cunoaștere duce la o soluție; o soluție pentru problemele dvs. personale de sănătate și o soluție pentru societatea noastră”. scrie Dr. Fuhrman. „Dar totul începe cu tine.”.
