Istoria autentică a chili-ului din Cincinnati

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o istorie detaliată a chili-ului din Cincinnati, explorându-i originile, semnificația culturală și diferitele saloane de chili din oraș. Cartea include anecdote personale și rețete, ceea ce o face o lectură nostalgică pentru cei familiarizați cu experiența culinară unică din Cincinnati.

Cititorii apreciază cercetarea amănunțită, povestirile captivante și informațiile istorice despre chili-ul din Cincinnati și contextul său cultural. Mulți au găsit rețetele utile și s-au bucurat de amintirile personale evocate de carte. Cartea este deosebit de bine primită de localnicii din Cincinnati pentru conținutul său relatabil.

Unii recenzenți au remarcat că cartea conține detalii excesive, inclusiv fapte irelevante și inexactități minore. Sunt menționate informații repetitive între capitole și cazuri de integrare neclară a conținutului. Câțiva cititori au considerat că anumite părți erau lente sau plictisitoare, făcând-o uneori mai puțin atractivă.

(pe baza a 32 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Authentic History of Cincinnati Chili

Conținutul cărții:

Cincinnati este cu siguranță judecat după chili-ul său. Unii susțin că nici măcar nu este chili, dar acestea sunt doar cuvinte de luptă pentru localnicii care au dezvoltat pofta.

Cincinnati este departe de El Paso, iar chili-ul nostru nu este în stil Tex-Mex. Este un amestec unic servit de obicei în trei feluri: peste spaghete și acoperit cu brânză cheddar rasă. De la rădăcinile sale din 1922, când frații Kiradjieff, imigranți slavo-macedonieni, se aflau într-un teatru burlesc, chili-ul din Cincinnati a devenit o industrie de milioane de dolari care susține 250 de saloane de chili.

Multe saloane de chili au apărut și au dispărut, dar câteva nume familiare au rămas: Dixie, Camp Washington, Gold Star, Price Hill și Skyline. Aceasta este povestea lor uimitoare despre chili.