Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea este o colecție foarte apreciată de rețete persane, celebrată pentru designul său frumos și abordarea sa ușor de utilizat. Oferă o varietate de rețete accesibile care adesea răspund preferințelor dietetice moderne, inclusiv multe opțiuni vegetariene și vegane. Deși, în general, primește feedback pozitiv, unii utilizatori notează probleme legate de acuratețea timpilor de gătit și disponibilitatea ingredientelor.
Avantaje:Design și fotografii frumoase, rețete ușoare și accesibile pentru începători, multe opțiuni vegetariene și vegane, bogate cultural cu context istoric, instrucțiuni bine explicate și o varietate bună de feluri de mâncare pentru diferite ocazii.
Dezavantaje:Unele rețete au inexactități în ceea ce privește timpii de gătire și cantitățile de ingrediente, anumite ingrediente mai puțin comune pot fi greu de găsit, iar câteva rețete se pot abate semnificativ de la preparatele tradiționale.
(pe baza a 90 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Joon: Persian Cooking Made Simple
Conținutul cărții:
În Joon, maestrul bucătar Najmieh Batmanglij distilează una dintre cele mai vechi și mai influente bucătării din lume pentru a surprinde aromele sale unice în rețete adaptate pentru a se potrivi vieții noastre ocupate. Fanii lui Najmieh pregătesc mese din Alimentele vieții sale de peste 30 de ani.
Pentru Joon, ea a simplificat 75din mâncărurile ei preferate și arată cum, cu ingredientele potrivite și câteva instrumente și tehnici de bază, mâncarea persană autentică poate fi preparată cu ușurință acasă.
.
Rețetele din această carteacompaniată de o fotografie a felului de mâncare finitvin direct din bucătăria lui Najmieh și includ nu numai clasicele bucătăriei persane, ci și unele care vor deveni în curând favorite, cum ar fi quinoa sau varza gătită în stil persan. Veți descoperi garnituri delicioase, de la salate răcoritoare, pe bază de iaurt și dip-uri și tartine gustoase, până la platouri mai hrănitoare de cereale, fasole și ierburi proaspete "kukus "omelete savuroase în stil frittata umplute cu legume și ierburi pește infuzat cu condimente
