Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea explorează intersecționalitatea culturilor evreiești și ale diasporei africane prin prisma identității personale și a istoriei alimentare, combinând memoriile, analiza socială și tradițiile culinare. Cartea este lăudată pentru rezonanța sa emoțională profundă și povestirea pătrunzătoare, deși uneori poate fi densă.
Avantaje:⬤ Narațiunea bine scrisă și convingătoare
⬤ oferă o perspectivă istorică bogată
⬤ integrează frumos experiențele personale cu tradițiile alimentare culturale
⬤ include rețete pe care cititorii sunt încântați să le încerce
⬤ încurajează reflecția personală și înțelegerea identității
⬤ rezonează profund cu cititorii din medii diverse.
Dezavantaje:⬤ Unii cititori consideră proza greu de procesat
⬤ calitatea de imprimare a coperții cartonate este slabă
⬤ poate fi mai mult o explorare literară decât o carte de bucate tradițională
⬤ unii cititori doresc mai multe imagini și rețete.
(pe baza a 23 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Koshersoul: The Faith and Food Journey of an African American Jew
Conținutul cărții:
"Twitty susține că negritatea și iudaismul coexistă într-o armonie frumoasă, iar acest lucru se manifestă în alimentele și tradițiile din ambele culturi pe care evreii de culoare le încorporează în viața lor de zi cu zi... Twitty dorește să inițieze o conversație în care oamenii să își celebreze diferențele și să îmbrățișeze aspectele comune. Bazându-se pe relatări personale, ale sale și ale altora, și explorând diferite culturi, cartea lui Twitty oferă o perspectivă importantă asupra călătoriilor evreilor de culoare." -- Library Journal
"O carte fascinantă, transculturală, bazată pe rolul emoțional profund pe care îl joacă mâncarea în două comunități americane influente." -- Booklist
Autorul aclamatei cărți The Cooking Gene, premiată cu James Beard, explorează răscrucea culturală dintre bucătăria evreiască și cea a diasporei africane și problemele legate de memorie, identitate și mâncare.
În Koshersoul, Michael W. Twitty ia în considerare îmbinarea a două dintre cele mai distincte culturi culinare din lumea de astăzi: alimentele și tradițiile din Atlanticul african și diaspora evreiască globală. Pentru Twitty, crearea bucătăriei afro-evreiești este o conversație a migrațiilor și un dialog al diasporelor care oferă un fundal bogat pentru rețete inventive și oamenii care le creează.
Întrebarea care îl intrigă cel mai mult nu este doar cine face mâncarea, ci cum face mâncarea oamenii. Evreii de culoare nu sunt aberanți, susține Twitty, ci creatori culturali importanți și semnificativi atât în civilizația negrilor, cât și în cea a evreilor. Koshersoul explorează, de asemenea, modul în care mâncarea a modelat călătoriile a numeroși bucătari, inclusiv propria trecere a lui Twitty către și în iudaism.
La fel de intimă, provocatoare și profundă ca The Cooking Gene, această carte remarcabilă tachinează simțurile și oferă hrană pentru suflet.
Koshersoul include 48-50 de rețete.
