Lingura de ciocolată: Dulciuri italiene de la Silver Spoon

Recenzii ale cititorilor

Cartea este bine primită pentru rețetele sale fantastice de ciocolată și adaptabilitate, oferind un ghid cuprinzător pentru pasionații de gătit ciocolată. Cu toate acestea, îi lipsește conținutul editorial, fără introduceri la rețete, ceea ce unii utilizatori consideră dezamăgitor.

⬤ Rețete fantastice
⬤ ușor de adaptat stilurilor personale de gătit
⬤ ghid cuprinzător pentru gătitul cu ciocolată
⬤ potrivit pentru bucătari de toate nivelurile
⬤ util ca referință similară cu „The Silver Spoon”.

Lipsește introducerea rețetelor; apare doar ca o colecție de rețete fără un conținut editorial captivant.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Chocolate Spoon: Italian Sweets from the Silver Spoon

Conținutul cărții:

Un curs de măiestrie în coacerea și lucrul cu ciocolata, în stil italian - cel mai recent titlu din prestigioasa familie Silver Spoon

Bucătăria Silver Spoon este cunoscută în întreaga lume ca fiind vocea autoritară a bucătăriei italiene și principala resursă culinară italiană - această nouă carte despre ingredientul preferat al tuturor conține 100 dintre cele mai bune rețete de ciocolată Silver Spoon, însoțite de fotografii și design complet noi, precum și 30 de rețete de bază pentru lucrul cu ciocolata, fiecare cu fotografii pas cu pas.

Prezentând ciocolată neagră, cu lapte, rubinie și albă, fiecare aspect al acestui ingredient îndrăgit este acoperit în profunzime în această carte: istoria sa, compoziția, diferitele tipuri și secretele din spatele lucrului cu succes cu ciocolata. Tehnicile de bază sunt însoțite de imagini pas cu pas, ghidându-i pe bucătari prin diferitele procese necesare și oferind sfaturi valoroase pentru abordarea preparatelor mai complexe, cum ar fi temperarea, glazurarea și crearea de forme și decorațiuni în ciocolată. Rețetele includ prăjituri și fursecuri simple, bomboane și deserturi mai elaborate, precum și mousse-uri, înghețate, parfaits și băuturi.