Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea de bucate a lui Rufus Estes este celebrată pentru contextul istoric fascinant și colecția diversă de rețete, prezentând călătoria culinară a unui fost sclav care a devenit un bucătar proeminent. Cititorii apreciază amestecul de gătit și istorie, deși unii consideră rețetele greu de înțeles din cauza lipsei instrucțiunilor detaliate.
Avantaje:⬤ Perspective istorice bogate
⬤ rețete diverse și unice
⬤ narațiune captivantă
⬤ ediție Kindle optimizată
⬤ bună pentru bucătarii aventuroși
⬤ reprezentare puternică a istoriei negrilor în artele culinare.
Dezavantaje:⬤ Lipsesc imaginile și listele detaliate de ingrediente
⬤ rețetele pot necesita cercetări suplimentare
⬤ unele instrucțiuni sunt vagi și se citesc ca niște note ale bucătarului
⬤ nu sunt potrivite pentru bucătari începători.
(pe baza a 18 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Good Things To Eat, As Suggested By Rufus: A Collection Of Practical Recipes For Preparing Meats, Game, Fowl, Fish, Puddings, Pastries, Etc.
Conținutul cărții:
Lucruri bune de mâncat, așa cum a sugerat Rufus este o carte de bucate scrisă de Rufus Estes și publicată pentru prima dată în 1911.
Cartea conține o colecție de rețete practice pentru prepararea unei mari varietăți de mâncăruri, inclusiv carne, vânat, păsări, pește, budinci, produse de patiserie și altele. Rețetele sunt prezentate într-o manieră clară și ușor de urmărit, ceea ce le face accesibile bucătarilor de toate nivelurile de experiență.
Multe dintre rețete sunt însoțite de sfaturi utile și sugestii de variații, permițând cititorilor să adapteze mâncărurile la propriile gusturi. Cartea include, de asemenea, o scurtă introducere a autorului, în care acesta împărtășește câteva dintre experiențele și filozofiile sale culinare. În general, Good Things To Eat, As Suggested By Rufus este o resursă valoroasă pentru oricine este interesat să gătească și să exploreze noi arome și tehnici.
Această carte de anticariat rară este o reeditare în facsimil a originalului vechi și poate conține unele imperfecțiuni, cum ar fi semne de bibliotecă și notații. Deoarece considerăm că această lucrare este importantă din punct de vedere cultural, am pus-o la dispoziție ca parte a angajamentului nostru pentru protejarea, conservarea și promovarea literaturii mondiale în ediții moderne, accesibile, de înaltă calitate, fidele operei originale.
