Recenzii ale cititorilor
Rezumat:În general, cartea primește un amestec de reacții pozitive și negative. Mulți cititori apreciază rețetele gustoase și sănătoase, îndrumările utile privind dietele antiinflamatorii și stilul de scriere abordabil al autorului. Cu toate acestea, unii recenzenți o consideră mai puțin practică pentru porțiile individuale, observă o lipsă de imagini atractive și își exprimă dezamăgirea în ceea ce privește accentul pus pe lipsa glutenului.
Avantaje:Cartea conține rețete delicioase și sănătoase, oferă îndrumări utile cu privire la alimentele care trebuie consumate și evitate, oferă numeroase opțiuni de substituție și include informații utile de fundal. Mulți o consideră accesibilă și informativă, ajutându-i să înțeleagă mai bine dietele antiinflamatorii.
Dezavantaje:Unii cititori consideră că cartea nu este practică pentru gătitul pentru una sau două persoane, își exprimă nemulțumirea față de lipsa fotografiilor pentru rețete și sunt dezamăgiți de accentul pus pe opțiunile fără gluten. Câțiva recenzenți au remarcat că cartea nu a fost atât de captivantă sau memorabilă pe cât au sperat.
(pe baza a 47 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
More Anti-Inflammation Diet Tips and Recipes: Protect Yourself from Heart Disease, Arthritis, Diabetes, Allergies, Fatigue and Pain
Conținutul cărții:
Recent, s-a stabilit legătura dintre inflamație și bolile de inimă, artrită și alte boli cronice. Multe alergii alimentare stimulează ineficient și supraabundent sistemul imunitar să reacționeze și să provoace răspunsuri inflamatorii. Orice inflamație în organism interferează și încetinește metabolismul și răspunsul de vindecare. Inflamația cronică din corpul nostru ne erodează starea de bine și ne pavează calea către o sănătate precară.
Cercetările actuale arată clar că sănătatea noastră depinde foarte mult de alimentele pe care le consumăm. Alegerile nutriționale greșite și alergiile alimentare ascunse pot provoca inflamații în organism, care pot duce la boli cronice grave, cum ar fi bolile de inimă, cancerul și accidentul vascular cerebral, cele trei cauze principale de deces în Statele Unite. Inflamația este, de asemenea, legată de artrită, diabet, astm și alergii.
Dr. Black a scris The Anti-Inflammation Diet & Recipe Book în 2006, prima carte care oferă programul antiinflamator complet, cu detalii specifice despre cum să mănânce și să gătească pentru a preveni și contracara inflamația, deoarece mulți dintre pacienții ei doreau să urmeze o dietă naturistă, antiinflamatoare, dar nu găseau rețete pe care să le folosească.
Dieta antiinflamatorie elimină multe alimente alergene comune care pot favoriza inflamația în organism și reduce consumul de pesticide, hormoni și reziduuri de antibiotice. Dieta este plină de alimente integrale, elimină alimentele procesate, zaharurile și alte alimente fabricate de om, cum ar fi uleiurile hidrogenate, și încurajează un consum amplu de legume pentru nutrienții esențiali. Prin urmare, dieta antiinflamatoare promovează o digestie mai simplă și mai ușoară și oferă mai puține insulte asupra organismului prin reducerea aportului de toxine și alte alimente greu de digerat. Dacă sângele și limfa sunt alimentate corespunzător și alimentele greu de digerat sau asimilat sunt eliminate, funcția celulară sau, cu alte cuvinte, metabolismul, se îmbunătățește. Prin urmare, organismul este susținut astfel încât să faciliteze regenerarea celulară și nu degenerarea celulară, care poate favoriza apariția bolilor.
După succesul primei sale cărți, Dr. Black continuă cu și mai multe informații, rețete și sfaturi pentru a minimiza sau preveni inflamația prin schimbarea dietei. Deoarece stresul și problemele emoționale sunt legate de inflamație, ea încurajează oamenii să adopte un stil de viață antiinflamator (AIL) care include exerciții fizice și sugestii privind stilul de viață. Prima parte a cărții folosește cele mai recente cercetări pentru a explica beneficiile dietei antiinflamatorii, detaliind știința din spatele rețetelor. Apoi, ea dezvăluie elementele de bază ale gătitului pentru a reduce inflamația. Ea oferă informații cu privire la utilizarea diferitelor tipuri de ulei, îndulcitori și substituții și include o listă de resurse despre unde să obțineți anumite alimente, o listă de alimente pe care ar trebui să le aveți în bucătărie și grafice cu alimente care trebuie consumate și alimente care trebuie evitate. (Până la publicare, aceste grafice și poate o rețetă zilnică vor fi disponibile ca descărcări, iar după publicare vor face parte dintr-o aplicație pentru telefoane inteligente).
A doua jumătate a cărții conține 150 de rețete, dintre care multe pot fi folosite ca șabloane pentru mese și mai mari. Dr. Black și cele două fiice ale sale au pregătit și testat toate rețetele, folosind alimente organice și bogate în nutrienți, eliminând alimentele alergene comune și reducând consumul de pesticide și hormoni - toate acestea ajutând la construirea unor corpuri mai puternice, mai sănătoase și vindecătoare. Autoarea oferă sugestii de substituire și include o analiză nutrițională completă cu fiecare dintre rețete. Icoanele identifică rețetele care răspund restricțiilor dietetice, adică vegane, fără gluten, fără lactate etc.
Fie că sunteți gata pentru micul dejun sau pentru desert, Dr. Black are o rețetă delicioasă pe care o puteți folosi și împărtăși cu familia și prietenii, astfel încât să puteți duce un stil de viață sănătos, fără inflamații.
