Mâncare vietnameză în orice zi: Rețete simple pentru arome adevărate, proaspete [O carte de bucate]

Recenzii ale cititorilor

Recenzile evidențiază cartea de bucate a Andreei Nguyen ca fiind o introducere practică și accesibilă în bucătăria vietnameză, care este potrivită pentru bucătăriile americane. În timp ce mulți cititori laudă accesibilitatea și savoarea rețetelor, unii își exprimă nemulțumirea cu privire la lipsa de atractivitate vizuală și de profunzime a aromei în anumite feluri de mâncare.

⬤ Rețete accesibile care folosesc ingrediente ușor disponibile
⬤ organizare atentă și instrucțiuni clare
⬤ varietate de feluri de mâncare potrivite atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați
⬤ mulți cititori au găsit felurile de mâncare delicioase și ușor de preparat.

⬤ Lipsa imaginilor pentru multe rețete, pe care unii cititori o consideră dezamăgitoare
⬤ câțiva recenzenți au remarcat că aromele pot fi fade și pot necesita ajustări
⬤ unii cred că rețetele nu reprezintă bucătăria vietnameză autentică, cu elemente care par mai degrabă chinezești.

(pe baza a 210 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Vietnamese Food Any Day: Simple Recipes for True, Fresh Flavors [A Cookbook]

Conținutul cărții:

Mâncarea vietnameză delicioasă și proaspătă este realizabilă în orice seară a săptămânii cu cele 80 de rețete accesibile și ușoare din această carte de bucate.

Numită una dintre cele mai bune cărți de bucate ale sezonului de către The New York Times - Bon App tit - San Francisco Chronicle

Bazându-se pe zeci de ani de experiență, precum și pe trucurile culinare adoptate de mama ei după ce a fugit din Vietnam în America, autoarea premiată Andrea Nguyen vă arată cum să folosiți ingrediente ușor de găsit pentru a crea adevărate arome vietnameze acasă - rapid. Cu Nguyen drept ghid, nu este nevoie să faceți o vizită la un magazin alimentar specializat pentru a obține produse preferate precum banh mi, rulouri din hârtie de orez și pho, precum și rețete de fripturi de porc glazurate cu miere, aripioare de pui cu usturoi și chili, orez cu nucă de cocos și înghețată de cafea vietnameză fără coacere. Sfaturile și trucurile lui Nguyen pentru a crea mâncare vietnameză din ingrediente de la supermarketurile naționale sunt indispensabile, eliberând bucătarii de acasă și făcând gătitul de zi cu zi mai ușor.